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ICS11.220

B41

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3392.2—2021

动物无害化处理技术规范

第2部分：屠宰场

Guidelinesforanimalharmlesstreatmenttechnology

PartII:Slaughterhouse

2021-02-28发布2021-03-28实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3392.2—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。本标准共分为五个部分：

——动物无害化处理技术规范第1部分：饲养场

——动物无害化处理技术规范第2部分：屠宰场

——动物无害化处理技术规范第3部分：无害化处理场

——动物无害化处理技术规范第4部分：交易市场

——动物无害化处理技术规范第5部分：诊疗机构m

本部分为文件的第2部分。

本文件的制定，旨在确立屠宰场病死、病害动物，经检疫、检测或肉品品质检验确认为不可食用的动

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物产品，以及其它应当进行无害化处理的动物及动物产品，无害化处理时的人员、设施设备、无害化处理

方法、安全防护和制度及档案等要求。c

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本文件起草单位：辽宁省农业发展服务中心。.

本文件主要起草人：刘俊、郭洪军、尚绪增、金晖、庞学敏、林子裕、高志峰、王冰、杨作丰、张冬

梅、丁静、谢云鹏、张辉、马健、董馨。w

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

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我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-f

文件起草单位通讯地址：辽宁省动物及产品检疫中心（沈阳市沈河区万柳塘路105号甲），联系电话

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DB21/T3392.2—2021

动物无害化处理技术规范第2部分：屠宰场

1范围

本文件规定了屠宰场病死、病害动物，经检疫、检测或肉品品质检验确认为不可食用的动物产品以及其它

应当进行无害化处理的动物及动物产品,无害化处理时的人员、设施设备、无害化处理方法、注意事项、安全

防护和制度及档案等要求。其它小型动物屠宰场点参照适用。

2规范性引用文件