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餐饮外卖数字化社区外卖配送预案

TOC\o1-2\h\u31325第一章：预案概述 3

134931.1编制目的 3

23361.2编制依据 3

74781.3适用范围 3

6626第二章：组织架构与职责 3

292552.1组织架构 4

210652.2职责划分 4

14688第三章：外卖配送流程 5

262933.1配送准备 5

38683.2配送途中 5

153943.3配送完毕 6

23569第四章：异常情况处理 6

312824.1订单异常 6

33764.1.1订单取消 6

57674.1.2订单信息错误 6

215674.1.3订单金额异常 6

275954.2配送途中异常 6

228454.2.1配送员无法按时送达 6

169204.2.2配送员途中受伤或发生意外 6

193614.2.3配送员无法联系顾客 6

70824.3配送完成后异常 7

314444.3.1顾客对菜品不满意 7

286614.3.2顾客未收到全部订单 7

59874.3.3配送员未按规定路线配送 7

42474.3.4配送员态度问题 7

2733第五章：食品安全管理 7

37825.1食品包装 7

2865.2配送过程中的食品安全 7

279335.3食品安全问题处理 8

25404第六章：应急预案启动与执行 8

23036.1应急预案启动条件 8

71756.1.1突发公共卫生事件 8

163606.1.2自然灾害 8

162606.1.3交通 8

144346.1.4其他特殊情况 8

313356.2应急预案执行流程 9

131706.2.1启动应急预案 9

154086.2.2成立应急小组 9

129976.2.3确定应急响应等级 9

223476.2.4通知配送员和消费者 9

247996.2.5调整配送策略 9

283846.2.6配合部门和医疗机构 9

215256.2.7恢复正常配送服务 9

2172第七章：配送人员管理 9

189817.1配送人员培训 9

19857.1.1培训内容 9

106517.1.2培训方式 10

196337.2配送人员考核 10

162397.2.1考核指标 10

126407.2.2考核周期 10

88307.2.3考核结果运用 10

189487.3配送人员福利与激励 10

132527.3.1福利保障 10

88967.3.2激励措施 11

10633第八章：信息与数据管理 11

206438.1数据收集与处理 11

176358.1.1数据收集 11

60588.1.2数据处理 11

31198.1.3数据质量管理 12

137688.2数据分析与优化 12

313468.2.1数据分析 12

90288.2.2数据优化 12

211968.3数据安全与保密 12

232758.3.1数据安全 12

888.3.2数据保密 12

4325第九章：预案评估与改进 13

282069.1预案评估 13

136229.1.1评估目的 13

246809.1.2评估内容 13

182169.1.3评估方法 13

241489.1.4评估周期 13

269379.2预案改进 13

325759.2.1改进原则 13

248959.2.2改进措施 14

13941第十章：法律法规与标准 14

2019110.1相关法律法规 14

2468710.1.1国家法律法规 14

2932210.1.2地方性法规 14

877310.1.3政策性文件 14

2908810.2行业标准与规范 15

3017310.2.1国家标准 15

1034410.2.2行业规范 15

2059510.3企业内部规章制度 15

2482510.3.1企业管理规范 15

3235910.3.2企业操作规程 15

第一章：预案概述

1.1编制目的

本预案旨在建立健全餐饮外卖数字化社区外卖配送的应急管理体系，保证在突发公共卫生事件、自然灾害或其他紧急情况下，外卖配送服务