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虾仁炒鸡蛋的做法

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虾仁炒鸡蛋的做法介绍：虾仁滋味鲜美，营养极丰富，可清蒸，可红烧，可做包子吃。那么虾仁炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧，欢迎阅读。虾仁炒鸡蛋的做法：材料：虾，鸡蛋，木耳，韭菜，花生油，食盐，葱，水等步骤：1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段2.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋

虾仁炒鸡蛋的做法详情：

虾仁滋味鲜美，营养极丰富，可清蒸，可红烧，可做包子吃。那么虾仁炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧，欢迎阅读。

虾仁炒鸡蛋的做法：材料：

虾，鸡蛋，木耳，韭菜，花生油，食盐，葱，水等

步骤：

1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段

2.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，参加两勺清水打匀后备用

3.虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟

4.葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

5.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)参加葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟

6.倒入虾仁，参加适量的盐翻炒均匀

7.参加煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

鸡蛋的成效与作用

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有特别大的作用，可防止老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的经历力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，加强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人预料的惊人效果。

预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，能够分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质方式”，是不少长寿者的延年经历之一。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善经历力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,能够分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

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