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案例分析报告

麦当劳遭遇环保

第x组

组员：

XXXX年X月XX日

一、案例简介

随着人类对环保事业和健康的关注，麦当劳正陷入一片指责之中。

首先，麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工，缺乏维持

身体所需的维生素及纤维素，多了过量的脂肪、胆固醇及激素。而摄取过量的

脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。通过激素刺激生长的牛，

其牛肉致癌可能性变高。

其次，麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。据统计，

生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林，这加速了雨林消失的速度。另一方

面，养牛场的耗资源量大，不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆

被用来种植动物饲料作物，致使出现粮食不足乃至饥荒，而且牛粪内大量氮化

物未被有效利用，进入河流或湖泊后刺激藻类的生长，使得水的含氧量下降，

鱼类大量死亡。

此外，麦当劳的“牛肉狂”饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略

着其他的环境饮食文化，使得各地区本土文化瓦解，形成一种对生态极度不利

的饮食模式。

二、要讨论的问题

1.麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些？

2。麦当劳的发展过程中还有哪些危机,怎么解决的？对这次的环保危机是怎么

解决的？

3．目前食品行业危机不断，举出5个我国食品行业的案例，并简述怎样渡过危

机？

4.新市场营销观念?

5．麦当劳的消费群体有哪些特点？针对这些群体，它的营销策略是什么?

6。麦当劳与肯德基是不是竞争对手，为什么？

7。老乡鸡与上述两个洋快餐相比，是通过什么样手段扩大其市场占有?

三、分析问题的过程

第一题（负责人：）

题目：麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些？

（一）准备从那几个方面展开？

1。麦当劳在中国的发张历程

2。麦当劳市场定位的变化

3.麦当劳营销观念的变化

（二）完成的方式和遇到的困难

完成的方式：上网搜索资料、小组讨论

遇到的困难：网上资料信息不全面或缺乏真实性

（三）对问题的分析和理解

分析：要了解麦当劳营销观念的变化，就必须了解其在中国的发展目标和方向,

以及它的产品概念和经营方式手段等。

理解:营销观念的变化主要是由于经济的发展、人们生活水平的提高、消费观念

和生活方式的变化等引起的。

1.麦当劳在中国的发展历程:

1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅

1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐

厅。

麦当劳广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录.

2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

2010年麦当劳宣布计划新开店175家。

至今，麦当劳的670家餐厅遍布在中国25个省和4个直辖市的108个次级行政

区域。员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。

2。市场定位：

①麦当劳以年轻、活泼作诉求，提供一个轻快的用餐环境并秉承“品质、服务、

清洁和物有所值清洁和物有所值的经营原则，将消费群体定位在儿童以及家庭路线

②保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，积极的加深对中

国饮食文化的了解，寻找切入点,推动“我就喜欢”的全新品牌活动。将目标消

费费者者人群人群从从先先前前““小孩小孩和家庭路线和家庭路线转向“青年路线”，即上班族，以期重塑昔日

辉煌。

③每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。

转而将目标定位在年轻群体

3.口号变化：

①麦当劳：“你理应休息一天”

②麦当劳2003最新广告语：I’MLOVIN’IT(我就喜欢）

③“尝尝欢笑常常麦当劳”。

（四）没有对该问题的提问

（五）老师对这个问题的点评

市场定位没有说明白，没有突出或是与后面的说法不一致

第二题（负责人：）

题目：麦当劳的发展过程中还有哪些危机,怎么解决的？对这次的环保危机是怎

么解决的？

（一）准备从哪几个方面开展

主要考虑麦当劳在其经营过程中遭遇的信誉危机来阐述的，和在出现危机后

麦当劳怎么解决的，通过什么样的手段，以及解决后的效果怎么样？

（二）完成的方式和遭遇的困难

通过在网上搜查资料完成任务，所遭遇的困难，网上对麦当劳怎么解决危机

的过程不是