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果醋的研究进展
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目录
TOC\o1-3\h\z\u摘要 1
1前言 2
2概述 2
2.1果醋的发展 2
2.2果醋的功能[1][3][4][5][6] 2
2.2.1加快新陈代谢，维持酸碱平衡 2
2.2.2促进血液循环，降低胆固醇、血脂 2
2.2.3提高机体免疫力，防癌抗癌 2
2.2.4抗菌、杀菌及其它 3
2.3研究现状 3
3工艺进展 3
3.1菌种的选择 3
3.2发酵
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