2022-2023年公共营养师《四级营养师》预测试题4(答案解析).pdf

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

2022-2023年公共营养师《四级营养师》预测试题（答案

解析）2.学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

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A.10%

第壹卷

B.20%

C.30%

D.50%

一.综合考点题库(共50题)

正确答案：D

本题解析：

学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。

1.女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的

治疗方案为每月减体重（）。

3.食品热处理最常用的温度是（）℃。

A.1～2千克

B.5～6千克

A.100

C.9～10千克

B.80

D.10～5千克

C.60

D.40

正确答案：A

本题解析：

暂无解析正确答案：A

本题解析：

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

食品热处理最常用的温度100℃（即煮沸，以常压下水沸为标志），可消除绝大多数病原微生物，同时正确答案：B

也是习惯上认为食物生熟的界限温度。

本题解析：