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博学笃行自强不息

江西十大小吃

江西是一个有着丰富美食文化的省份，拥有着众多美味的小吃。在

江西人的生活中，美食扮演着重要的角色，尤其是十大小吃更是当

地人引以为傲的特色之一。以下将介绍江西省的十大小吃，让我们

一同领略江西的美食文化。

一、赣南脆皮鸭

赣南脆皮鸭是江西赣州地区的特色小吃之一，也是赣南地区的名菜。

它利用传统的烧鸭技法，将鸭肉制成脆皮，肉质鲜嫩，外皮酥脆，

色泽金黄。吃之前，可配以酱料和蒜泥，口感更佳。

二、南昌米粉

南昌米粉，是江西南昌地区的特色小吃，其主要原料是纯正的大米。

以精选的大米磨制成粉，再用科学的发酵工艺制作而成。南昌米粉

受到了广大市民的喜爱，因为它细嫩爽滑，有着独特的口感，配上

特色的调料，令人食欲大增。

三、九江烤鱼

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九江烤鱼是江西九江地区的特色小吃之一。选用新鲜的鱼类制作而

成，先将鱼去鳞、去内脏，然后用特制的酱料腌制，最后放到特制

的烤炉中慢慢烤制。烤鱼肉质鲜美，香味扑鼻，是九江地区一大特

色美食。

四、新余豆皮糖

新余豆皮糖是江西新余地区的传统小吃，也是当地的特色糖果。它

采用优质豆类制成糊状，加入适量的糖制成，再加工而成。豆皮糖

质地细腻，口感软糯，甜度适中，风味独特，是江西地区的一大美

食。

五、景德镇瓜子

景德镇瓜子是江西景德镇的特色小吃，以瓜子为主要原料制成，入

口酥脆，味道香甜。景德镇瓜子由于其形状和颜色独特，常常被人

们作为礼品馈赠，也是江西的一大特色零食。

六、吉安香菇鸡

吉安香菇鸡是江西吉安地区的特色小吃，选用当地的土鸡和新鲜香

菇为主要原料，烹制而成。这道菜品的风味独特，鸡肉鲜嫩多汁，

搭配上香菇的特殊香气，口感十分美妙，是吉安地区的一道名菜。

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七、抚州酸辣粉

抚州酸辣粉是江西抚州地区的传统小吃之一，以红薯粉为主要原料，

加入酸菜、辣椒等调味料制成。抚州酸辣粉的特点是辣中带酸，香

辣可口，给人一种独特的味觉体验。这道小吃一直以来都深受当地

人民的喜爱。

八、宜春臭豆腐

宜春臭豆腐是江西宜春地区的特色小吃。臭豆腐的制作工艺特别，

豆腐经过特殊的发酵工序，使其有独特的香气和口感。宜春臭豆腐

的香味扑鼻，口感丰富，是一道具有很高观赏性和食欲的小吃。

九、萍乡牛肉粉

萍乡牛肉粉是江西萍乡地区的特色小吃，以牛肉为主要原料，加入

特制的调料和汤料制成。这道小吃的特点是汤底鲜美，牛肉嫩滑，

配料丰富，是许多萍乡人早餐的首选。

十、上饶鸡蛋灌饼

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上饶鸡蛋灌饼是江西上饶地区的传统小吃，由饼皮和鸡蛋构成，口

感十分独特。饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，融合在一起的口感让人回味无

穷。上饶鸡蛋灌饼是当地人最喜爱的早点之一。

以上就是江西省的十大小吃。这些小吃以其独特的风味和口感赢得

了江西人民的喜爱，并传承至今。无论是当地人还是游客，都可以

通过品尝这些小吃来感受江西的美食文化。如果有机会来到江西，

不妨尝试一下这些美味的小吃，相信会给您带来愉悦的味蕾盛宴。

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