2024年公共营养师三级分类模拟题人体营养状况测定和评价.doc

公共营养师三级分类模拟题人体营养情况测定和评价

理论知识辅导练习题

一、判断题

1、人体体格测量的根本目标是评价机体健康情况。()

2、成人和小朋友选用的体格测量指标相同。()

3、标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。()

4、婴幼儿需站立测量头顶至臂长和身长。()

5、婴儿出生时胸围比头围小1～2cm。()

6、营养不良的小儿，胸围超出头围的时间往往提前。()

7、上臂围与体重亲密有关。()

8、上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。()

9、皮褶厚度重要表示皮下脂肪厚度，可直接评价人体肥胖是否。()

10、皮褶厚度不小于40mm是男性肥胖的界限。()

11、食物对尿液的成份无影响。()

12、为了便于留取标本，可准确留取上午6时至9时的所有尿液。()

13、尿液是一个良好的细菌培养基。()

14、尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。()

15、粪便不轻易分解破坏。()

16、营养代谢试验搜集粪便的时间常常为1天。()

17、为确保血液分析成果的真实代表性，应上午空腹或禁食6h以上时采血。()

18、为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。()

19、蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。()

20、人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。()

21、营养性贫血就是指缺铁性贫血。()

22、体内处在铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。()

23、维生素A只存在于动物性食物中，但也可由植物性食物转变而来。()

24、维生素A缺乏时暗适应能力升高。()

25、人体各个年龄段维生素D缺乏均可导致佝偻病。()

26、神经精神症状为佝偻病早期的重要临床体现。()

27、维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性减少。()

28、脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。()

29、膳食纤维可促进锌的吸取。()

30、孕妇严重缺锌可引起胚胎畸形。()

31、维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。()

32、维生素A缺乏病是一个因体内维生素A缺乏引起的以眼、皮肤变化为主的全身性疾病。()

33、蛋白质一能量营养不良是因为能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。()

34、蛋白质一能量营养不良重要危害老人、孕妇。()

35、蛋白质一能量营养不良按其临床体现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。()

36、维生素D缺乏病在不一样年龄有相同的临床体现。()

37、佝偻病、骨软化症都是维生素D缺乏。()

38、维生素B1缺乏病临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主。()

39、维生素B2缺乏的症状不像其他某些维生素缺乏的症状那样特异。()

40、维生素B2缺乏的症状包括虚弱、疲惫、口痛和触痛、眼部发热、眼痒，深入发展可出现唇炎、口角炎、阴囊炎等。()

41、维生素C缺乏也叫坏血病，临床上经典的体现为牙龈肿胀、出血，皮肤淤点、淤斑，以及全身广泛出血为特性。()

42、钙缺乏重要影响骨骼的发育和结构，临床体现为婴儿的手足抽搐症和成年人的骨质疏松症。()

43、铁是人体必需微量元素之一，也是微量元素中最轻易缺乏的一个。铁缺乏可导致缺铁性贫血。()

44、锌缺乏可发生在不一样的人群中，婴儿、小朋友、孕妇和育龄妇女是锌缺乏的高发病人群。()

45、肥胖是因为长期能量摄入过多，超出机体能量消耗，体内多出能量转化为脂肪，并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。()

46、判断肥胖病的常用指标是BMI，WC，WHR等。()

47、BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断措施。计算公式为：体质指数(BMI)=[身高(米)]2/体重(kg)。()

48、锌缺乏原因可分为原发性原因和继发性原因。()

49、锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性原因。()

50、摄入不足仍是目前维生素B2缺乏的重要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。()

二、单项选择题

下列每题有多个选项，其中只有1个是正确的

1、通过标准化使体格测量的精准度和准确度尽也许接近______。

A．估量值B．计算值

C．真值D．国际标准值

2、体格测量工作从组织管理和技术方面看具备共同的和______的特性。

A．难度大B．重复发生

C．不可重复D．不准确

3、下列不是体格测量工作实行标准化目标的是______。

B．规范化

A．权威化

C．系统化D．科学化

4、标准量床或量板用于年龄在______的婴幼儿体格发育测量指标的测定。

A．6月如下B．1岁如下

C．2岁如下D．3岁如下

5、纵向测量指标重要与______的生长有关。

A．骨骼B．牙齿

C．头颅D．心脏