2024年沪教新版选修1生物下册阶段测试试卷119.doc

2024年沪教新版选修1生物下册阶段测试试卷119

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、下列关于“腐乳的制作”实验的叙述，正确的是

A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.装坛阶段加入料酒可有效防止杂菌污染

D.密封瓶口前瓶口不需要通过火焰灭菌

2、下列说法正确的是（）

A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

C.与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好

D.高果糖浆的生产主要使用果糖异构酶

3、单宁是一种具有止血；杀菌等作用的中药成分；在植物中广泛分布。为探究单宁对自然界中生存条件相同的甲、乙、丙三种细菌的杀伤能力，某科研小组将等量的甲、乙、丙三种细菌接种到含有适量单宁的完全培养基（实验组）和不含单宁的完全培养基上（对照组），在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察菌落大小，结果如图所示。下列相关说法错误的是（）

A.在配置该培养基时必须添加琼脂等凝固剂成分

B.培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐，还要满足微生物生长对PH，特殊