国家公共营养师习题及答案.docx

国家公共营养师习题及答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.秉风穴主治()。

A、癫痫

B、咳嗽

C、乳痈

D、耳鸣

正确答案：B

2.人类最理想、最经济的热能来源是().

A、动物脂肪

B、动物蛋白

C、谷类淀粉

D、薯类淀粉

正确答案：C

3.关于道德的说法中,正确的是()

A、人类道德是主观思考的产物,没有客观依据

B、道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用

C、每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的

D、道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范

正确答案：D

4.椎骨、()、肋骨组成躯干骨。

A、肩胛骨

B、胸骨

C、肱骨

D、锁骨

正确答案：B

5.以下不属按摩介质剂型的是()。

A、脂剂

B、膏剂

C、水剂

D、油剂

正确答案：A

6.下列关于壮族人风俗习惯正确的是()。

A、有客来访,主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶

B、单手递送食物

C、双手递送食物

D、在客人面前大声说话

正确答案：C

7.精益求精的基本要求就是要在实践中努力追求()。

A、理论知识和技能的相结合

B、爱岗爱业

C、零缺陷

D、完美的服务

正确答案：C

8.中国居民成年男子的钙的AI为()

A、1200mg/d

B、1000mg/d

C、800mg/d

D、600mg/d

正确答案：C

9.头面部按摩的作用不包括()。

A、缓解疲劳,改善睡眠,增强记忆

B、安神醒脑,放松精神

C、预防神经衰弱、高血压、面神经麻痹、感冒及神经性头痛等疾病

D、健脾和胃,舒肝理气

正确答案：D

10.下列属于肩部酸沉的病因是()。

A、肾阴亏虚

B、陈旧外伤

C、脾胃虚弱

D、阴虚火旺

正确答案：B

11.目前确定的必需脂肪酸是().

A、α—亚麻酸、花生四烯酸

B、亚油酸、α-亚麻酸

C、亚油酸、花生四烯酸

D、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸

正确答案：B

12.当工作中遇到困难时,你一定会()

A、一个人慢慢做

B、只跟亲近的人诉说

C、争取领导的帮助

D、向经验丰富的同事请教

正确答案：D

13.颈肩部按摩操作顺序是拿揉肩部()滚肩部。

A、按压肩井、秉风、天宗穴

B、拿揉肩部

C、指压棘突两侧

D、拿揉颈项部

正确答案：A

14.背腰部按摩常用穴位不包括()。

A、命门

B、肾俞

C、肩井

D、腰眼

正确答案：C

15.防止胫骨向前移位、胫骨向后移位的膝关节韧带是()。

A、交叉韧带

B、外侧副韧带

C、髌韧带

D、内侧副韧带

正确答案：A

16.介绍项目时,内容要()。

A、简单、全面,让宾客充分了解按摩保健的特点

B、详细、明确,让宾客充分了解按摩保健的特点

C、简单、明了,突出按摩保健的特点

D、详细、明了,突出按摩保健的特点

正确答案：C

17.主治目赤肿痛、流泪、雀目的穴位有()。

A、百会穴

B、睛明穴

C、尺泽穴

D、云门穴

正确答案：B

18.正常情况下,体内维生素C代谢后主要从()排出

A、胆汁

B、汗

C、尿

D、粪便

正确答案：C

19.对婴儿来讲,属于必须氨基酸的是()

A、谷氨酸

B、组氨酸

C、丙氨酸

D、丝氨酸

正确答案：B

20.机体吸收维生素B12需要()

A、CO2

B、内因子

C、CA++

D、MG++

正确答案：B

21.中医理论体系的主要特点是()。

A、脏象学说和阴阳学说

B、中医养生和脏象学说

C、脏象学说和辨症论治

D、整体观念和辨症论治

正确答案：D

22.下列哪项不是减少抽样误差的措施?()

A、抽样应严格按照随机化原则进行设计和执行

B、加大抽取的样品量,数量越接近总体越好

C、充分考虑食品的来源、类别、加工、保存、运输、环境等一切引起食品变化的因素

D、对抽样样品加以适当保存和防护,预防样品在任何时间、过程中的损失、污染

正确答案：B

23.1970年美国进行导弹发射试验时,由于操作员对一个螺母少拧了半圈,导致发射失败.1980年“阿里安”火箭爆炸,是由于操作员不慎将一商标碰落,填塞了燃烧室喷嘴,导致发射失败.你认为以上事故主要是由于()造成的.

A、环境不卫生

B、螺母质量不过关

C、从业人员没有严格遵守操作规则

D、管理制度不健全

正确答案：C

24.食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染.

A、有毒重金属污染

B、细菌污染

C、化学性污染

D、食品添加剂污染

正确答案：C

25.团结协作的基本要求不包括下列哪项()。

A、互相尊重、平等互助

B、通力协作、共同讲光

C、唯我独尊、居高临下

D、顾全大局、共同前进

正确答案：C

26.器官是由()的结构单位。

A、一定形态结构的能行使一定生理功能

B、多种组织构成的能行使一定生理功能

C、多种组织构成的,具有一定形态,能行使一定生理功能