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食用木薯天然富硒生产技术规程

1范围

本文件确立了食用木薯天然富硒生产的程序，规定了产地环境、栽培管理、田间管理、病虫害防治、采收等阶段的操作指示，描述了生产档案的追溯方法。

本文件适用于食用木薯天然富硒生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GH/T1135富硒农产品

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T2046木薯主要病虫害防治技术规范

DB45/T1442土壤中全硒含量的分级要求

DB45/T1763食用木薯采后保鲜技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒食用木薯selenium-enrichedediblecsssave

硒元素（Se）含量符合GH/T1135且氢氰酸含量≤50mg/kg的木薯。

4产地环境

宜选用砂壤土，土层深厚、疏松肥沃、排灌方便，坡度＜25℃缓坡地或平地，土壤中全硒含量达到DB45/T1442中富硒指标要求；无霜期≥7个月，年平均温度≥15℃,年均降水量≥800mm，产地环境应符合NY/T5010的规定。

5栽培管理

5.1品种选择

宜选择优质、抗逆性强、富硒能力强、鲜薯氢氰酸含量≤50mg/kg的品种，如南植119号、NK-10等。

5.2整地、施基肥和起垄

5.2.1整地

种植前深翻土壤，耕作深度30cm～40cm，做到深、松、细、碎、平、无杂草。

5.2.2施基肥

结合整地，每667m2施复合肥料总养分≥45％（15-15-15）20kg～30kg，生物有机肥料（有机质含量≥45％）200kg～300kg。肥料的使用应符合NY/T496的要求。

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5.2.3起垄

按垄面宽90cm～100cm，垄高30cm～40cm，垄间沟宽30cm～40cm，周边做好排水沟。

5.3种茎选择

选择粗壮、茎间短、茎皮无损伤、芽眼健壮完整、无病虫害的成熟种茎。

5.4种茎处理

将种茎切成15cm～20cm的茎段，切口宜平整，忌撕裂。用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡3min～5min，取出晾干后下种。

5.5定植时间

宜在3月上旬～4月，日平均气温在15℃以上。宜选择晴天定植。

5.6定植密度

株行距宜为（80～100）cm×（80～100）cm，每667m2种植670～1000株。

5.7定植方式

在垄面两侧，距垄间沟10cm～15cm，挖穴或开浅沟，穴或沟宽8cm～10cm，穴或沟内平放种植，覆土5cm～8cm。

6田间管理

6.1查苗间苗

种植后20d～30d查苗，发现缺苗应及时补苗；苗高15cm～20cm，去弱苗留壮苗，每穴留1～2条壮苗，同时去除杂苗和病苗。

6.2追肥

定植后30d～40d施壮苗肥，施用尿素（N≥46％）5kg～10kg；种植后120d～130d施结薯肥，施用复合肥料总养分≥45％（15-15-15）20kg～25kg，硫酸钾（K2O≥60％）15kg～20kg，生物有机肥（有机质含≥45％）40kg～60kg。

6.3水分

遇旱灌溉，灌溉水质应符合GB5084的规定。

6.4除草

6.4.1定植后1d～2d，垄面及垄间喷施50％乙草胺乳油300～400倍液。

6.4.2苗期杂草较多时，可采用人工除草或除草剂除草，喷施10.8％高效氟吡甲禾灵乳油400～500倍液。喷施时应低位定向喷雾，不应接触木薯茎叶。

7病虫害防治

主要病害有细菌性枯萎病、细菌性角斑病、褐色角斑病、炭疽病、花叶病等，主要虫害有朱砂叶螨、螺旋粉虱、烟粉虱等。病虫害防治按NY/T2046的规定执行。

8采收

8.1宜在11月下旬～12月收获木薯，宜选择晴天采收。薯块采收后，应及时装车运输，进入加工或贮藏环节。贮藏保鲜贮藏应符合DB45/T1763要求。

8.2采收后的种茎，选背风向南、不积水的坡地贮藏，挖稍长于种茎的坑，开好排水沟，放好种茎后盖上薄膜，覆土。

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9生产档案

建立田间生产档案，包括投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及生产技术、病虫草害的发生和防治等。