实验室质量控制规范 食品微生物检测及编制说明.pdf

ICS03.120.10

A00

中华人民共和国国家标准

GB/T27405—××××

实验室质量控制规范食品微生物检测

Criteriononqualitycontroloflaboratories——Microbiologicaltestingoffood

（标准草案）

××××-××-××发布

中华人民共和国国家市场监督管理总局

发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T××××—××××

目次

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引言IV

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4通用要求3

4.1公正性3

4.2保密性3

5结构要求3

6资源要求4

6.1总则5

6.2人员5

6.3设施和环境条件5

6.4设备8

6.5计量溯源性11

6.6外部提供的产品和服务12

7过程要求13

7.1要求、标书和合同的评审13

7.2方法的选择、验证和确认13

7.3抽样14

7.4检测或校准物品的处置15

7.5技术记录15

7.6测量不确定度的评定16

7.7确保结果有效性16

7.8报告结果17

7.9投诉17

7.10不符合工作17

7.11数据控制和信息管理18

8管理体系要求18

8.1方式18

8.2管理体系文件（方式A）18

8.3管理体系文件的控制（方式A）18

8.4记录控制18

8.5应对风险和机遇的措施（方式A）19

8.6改进（融合4.9预防措施6.8突发事件准备和响应）19

8.7改进措施（方式A）19

8.8纠正措施（方式A）19

8.9内部审核（方式A）19

8.10管理评审（方式A）19

II

GB/T××××—××××

附录A(资料性附录)ISO/IEC17025:2017与本文件的对照………21

附录B（资料性附录）感染性物质在实验室内部的转移…………………23

附录C（规范性附录）标准培养物的一般性使用…………24

附录D（资料性附录）仪器设备的校准、维护和性能验证…………………25

附录E（资料性附录）微生物实验室消毒处理方法…………28

III