食品安全管理体系国家注册审核员审核知识.pdfVIP

一、单项选择题(从下面各题选项中选出一个最恰当的答案。并将相应字母填入相应括号内。每题1分。共15分)

1一次审核的结束是指()。

(A)末次会议结束

(B)分发了经批准的审核报告之时

(C)对不符合项纠正措施进行验证后

(D)监督检查之后

2文件审核的作用不包括()

(A)了解被审核方信息，为现场审核做准备

(B)确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性

(C)确认HACCP计划实施的有效性

(D)确认HACCP计划制定的合理性

3审核结论由()得出。

(A)审核组长(B)审核组(C)审核委托方(D)认证机构

4审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是()。

(A)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价。获得审核发现

(B)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据

(C)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论

(D)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果

5食品安全管理体系文件审核的作用()。

(A)为提高食品安全管理体系现场控制的能力

(B)判断食品安全管理体系文件是否符合准则、法律法规等审核依据的要求

(C)审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性

(D)B+C

6检查表的作用是()n

(A)保证审核路线、审核思路的清晰、合理、有效

(B)保持审核的节奏和i车续性

(C)预先通知被审核方需审核的内容

(D)A+B

7认证机构对组织食品安全管理体系审核。满足如下条件时，第一阶段可不到现场()。

(A)小型组织。加工线为一条，且员工素质较高

(B)小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系

(C)审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过

(D)审核员对审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单

8审核报告应当在()提交。

(A)商定的时间期限内(B)现场审核结束后(C)认证决定后(D)纠正措施验证完成后

9如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应()。

(A)继续扩大抽样(B)调整审核范围(C)作出结论说：“食品安全管理体系不存在不符合项”(D)以上各项都不正确矚慫润厲钐

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1O食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有()。

(A)基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性

(B)危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性

(C)操作前提方案的实施效果

(D)员工的食品安全意识

11如何判定食品安全管理体系的有效性()。

(A)是否按GB／T22000—2006标准建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)聞

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(B)已按体系文件贯彻执行(C)实施了验证，效果良好(D)以上都是

12我国的审核员注册机构是()。

(A)国家质量监督检验检疫总局

(B)中国国家认证认可监督管理委员会

(C)中国认证认可协会

(D)中国合格评定国家认可委员会

13GB／T22000—2006标准涉及的人员能力，可以从()获得。

(A)教育(B)培训(C)技能和经验(D)以上都对

14()是由两个或两个以上的个人契约联合经营的企业。

(A)业主制企业(B)合伙制企业(C)合作制企业(D)公司制企业

15供应链有时被称为价值链或需求链，包括()、供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。残骛

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(A)生产(B)顾客(C)质量(D)检验

二、判断题(判断下列各题。正确的写T，错误的写F。填入相应括号内。每题1分，共1O分)

16审核中。现场操作人员的回答不能作为客观证据。()

17受审核方可以依据合理的理由申请更换审核组成员。()

18当审核计划的所有活动已完成，审核即告结束，审核报告的批准和分发可不视为审核的一部分。()

19因为审核组中的技术专家熟悉受审核组织的行业特点，因此对受审核组织的食品安全管理体系评价更具有权威性。()

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2O现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持。()

21食品安全管理体系认证的第二阶段审核必须在受审核方现场进行。()

22食品安全管理体系审核员凭审核员证可以进