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2023食品安全问题的调查报告

2023食品安全问题的调查报告(最新7篇)

2023食品安全问题的调查报告篇1

一、问题的提出：

“民以食为天”。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，

新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大

头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流

向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些

被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如

何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢?

二、调查的途径：

学校里开展了“关注食品安全，共创健康美好生活”的活动，我

们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。

先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，

取得了一些初步的认识。

三、调查的过程：

1、小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，

小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的

香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道

路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领

巾背着书包的`学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的

了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表

明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。

2、菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经

退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍

蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是

那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里

处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，

鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上

该含有多少有害物质啊!

3、酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在

忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘

的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布

随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严格的消毒。

厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，

而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。听人说，台风过后，酒店工

作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为卫生做得不够。

4、糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷

的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是

新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重

新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对吃不出来。

只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出“抗议”。如

果这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了

最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那

一类，你能知道原料一定是新鲜的吗?

5、夜市排挡等到夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊。这

类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有。夜晚的街道上，

每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飞舞。

小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围

裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦

两下继续工作。夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在白天就处理好的原

料，谁知道有多少苍蝇光顾过呢?四，我们的思考：从以上调查的结果

来看，我们的城镇对食品安全的保护措施力度远远不够，还有许多隐

患就在我们身边存在着。

关注食品安全，共创健康美好生活，我们做出以下建议：

1、加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。

2、认真对待食品安全卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大食

品卫生的监督工作。

3、严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。

4、加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患。

2023食品安全问题的调查报告篇2

一、食品安全现状

我国仍然是一个发展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产

消费大国，但食品产业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道

德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、

小摊贩、小餐饮数量巨大。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分

散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大