芒果及编制说明.pdf

ICS67.080.10

B31

中华人欑共和国国家标准

GB/TXXXXX—XXXX

芒果

Mango

（送审稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-实施

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中华人欑共和国农业部提出。

本标准由热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、农业部热带农产品质量监督检验测试中心、

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所。

本标准主要起草人：徐志、谢轶、张艳玲、段云、陈业渊、高爱平、党志国、黄建峰。

I

GB/TXXXXX—XXXX

芒果

1范围

本标准规定了芒果（MangiferaindicaL.）鲜果的技术要歂、检验方法、检验规则、包装、标志、

贮存和运输。

本标准适用于经分级处理和包装的鲜食芒果。

本标准不适用于加工用的芒果。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB191包装储运图示标志

GB2762食品中歡染物限量

GB2763食品中农药的最大残留限量

GB/T8855新鲜欴果和蔬菜取样方法(eqvISO874:1980)

GB/T15034芒果贮藏导则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

后熟afterripening

果实达到生理成熟采收后继续发育，达到可食用成熟度的过程。

3.2

软化soften

果实由于病害或过度成熟，硬度变小的现象。

3.3

日灼伤sunburn

强烈阳光照射果皮后形成的变色斑块。

3.4

栓化subrized

果实受到伤害的部分坏死，变硬，形成木栓组织。

1