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2022年员工培训计划模板锦集6篇

员工培训计划篇1

为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规

章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为

开业前准备，为此做以下培训。

一、培训大纲。

(一)、第一节：餐厅全体员工相互的了解，如：姓名、爱好、

工作经历等了解。对员工的工作能力分析及培训前准备。

(二)、第二节：餐厅全体员工对本公司的规章制度培训，待

遇、楼面环境等情况的了解。

(三)、第三节：餐厅全体员工对本身仪容仪表标准、语言标

准的培训。

(四)、第四节：餐厅全体员工对本酒楼的餐牌、菜品、酒类

饮品、菜品配料等知识培训、出品注意事项培训。

(五)、第五节：对餐厅全体员工工作流程、服务流程、岗位

职责的培训。

a、服务员的岗位培训。

(1)、岗位职责及备忘培训

(2)、岗位卫生责任培训

(3)、产品知识培训：如产品质量、出品标准等。

(4)、点餐技巧、上茶、上酒水、上菜、点餐系统培训。

(5)、服务语言、服务标准、工作流程的培训

(6)、订餐流程培训

(7)、人性化营销及沟通能力培训

(8)、楼面服务突发事件应变能力培训

(9)、餐具摆放标准培训

(10)、楼面仪器使用及保养培训。

b、哋哩员的岗位培训。

(1)、岗位职责及备忘培训

(2)、产品知识培训：如产品质量、出品标准等。

(3)、岗位卫生责任培训

(4)、端菜标准培训。

(5)、服务语言、服务标准培训

(6)、服务应变能力培训

(7)、人性化营销及沟通能力培训

c、收银员的岗位培训。

(1)、岗位职责及备忘培训

(2)、岗位卫生责任培训

(3)、点餐系统及操作的培训

(4)、收银流程及用语培训

(5)、电话订餐流程培训

d、领班的岗位培训。

(1)、岗位职责及备忘培训

(2)、领班领导能力培训

(3)、领班培训员工知识培训

(4)、业务处理、应变能力培训

f、部长的岗位培训。

(1)、部长岗位职责培训。

(2)、部长领导能力培训。

(3)、业务处理、应变能力培训。

备注：酒楼可根据所设有的岗位做好培训调整。

(六)、第六节：全体员工对大型宴会客人的迎接、餐前、餐

中、餐后的规范礼貌用语、操作流程、注意事项的培训。

a、宴会迎接客人培训

b、宴会餐前培训

c、宴会餐中培训

d、宴会餐后培训

(七)、全体员工心态精神面貌及成长激励培训。

a、如何调整自己的心态？

b、如何让自己更好的成长？

c、如何从工作中得到快乐？

d、如何成为一名出色的服务员。

e、什么是成功？

(八)、安全及消防知识。

1、酒楼安全规章制度培训。

2、消防逃生自救培训。

二、岗位实习，从中找出不足加以改进。

a、服务员的岗位实习

b、哋哩员的岗位实习

c、收银员的岗位实习

备注：计划培训时间：每天可利用两个小时左右培训，3-5

天为理论文字培训，4-6为实践培训，4-6天为综合培训。总共

在15天左右为宜。也可根据酒楼开张时间来调整培训时间。

员工培训计划篇2

1、工作才是培训的真正开始--集体培训只不过是助跑

培养新员工需要纠正一个错误认识。新员工岗前培训不是终

点，而是起点。岗前集体培训的目的在于教会新员工一些通用知

识，基本体验，以便更好融入公司。但集体培训是非常有限的，

由于培训是在不工作的状态下进行的，所以不能直接教会如何工

作。所以集体培训的意义在于简化了各岗位的培训工作，是一种

辅助手段。

新员工培训实际上是从分配到工作岗位那一天起，所有的责

任都在工作上。每一个人都有自己的特点，不能统一化，要因材

施教，有教无类，而这只有在工作岗位上的上司与资深同事才能

做到。

所以，工作才是培训的真正开始。

2、做给他看的培养方法--不要把部下当帮手

管理者需要明白，什么都交给对方，就主观认为对方能做并

让对方做，这是完全不靠谱的认知。作为管理者，在新人入司之

初，首先应该做好示范，耐心说明方法，同时让本人尝试练习，

做的好的地方不吝激励，应该改正的地方要提醒他。一句话，