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2024版企事业单位食堂安全卫生承包合同

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1合同定义

1.2相关术语解释

2.承包方资质要求

2.1法定代表人资格

2.2人员资质

2.3营业执照

2.4食品安全许可证

3.承包内容与范围

3.1食堂运营管理

3.2食材采购与储存

3.3食品加工与制作

3.4食堂卫生与安全

3.5食品配送与供应

4.服务标准与要求

4.1食品质量

4.2食堂卫生

4.3服务态度

4.4菜品多样性

4.5菜品价格

5.付款方式与结算

5.1付款比例

5.2付款时间

5.3结算方式

5.4逾期付款责任

6.违约责任

6.1承包方违约责任

6.2甲方违约责任

6.3违约赔偿标准

7.争议解决

7.1争议解决方式

7.2争议解决机构

7.3争议解决期限

8.合同解除与终止

8.1合同解除条件

8.2合同终止条件

8.3解除或终止程序

9.保密条款

9.1保密内容

9.2保密期限

9.3违约责任

10.合同生效与期限

10.1合同生效条件

10.2合同期限

10.3续签与终止

11.不可抗力

11.1不可抗力定义

11.2不可抗力事件处理

12.合同附件

12.1附件一：食堂运营管理规范

12.2附件二：食材采购清单

12.3附件三：服务质量标准

13.合同签订与修改

13.1合同签订程序

13.2合同修改程序

13.3修改后的合同效力

14.其他约定事项

14.1合同未尽事宜协商解决

14.2合同附件效力

14.3合同份数与效力

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1合同定义

1.1.1本合同是指甲方（企事业单位）与乙方（食堂安全卫生承包方）之间就食堂安全卫生运营管理所签订的具有法律约束力的书面协议。

1.2相关术语解释

1.2.1“食堂”是指甲方单位内部供员工就餐的场所。

1.2.2“食品安全”是指食品在加工、储存、运输、销售过程中，确保不发生食品污染和食源性疾病。

1.2.3“卫生”是指食堂的清洁、消毒、通风等条件符合国家卫生标准。

2.承包方资质要求

2.1法定代表人资格

2.1.1乙方法定代表人须具备完全民事行为能力，持有有效身份证件。

2.2人员资质

2.2.1乙方须配备具备相应资质的厨师、服务员、卫生管理人员等。

2.3营业执照

2.3.1乙方须持有有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务。

2.4食品安全许可证

2.4.1乙方须持有有效的食品安全许可证，并确保许可证在有效期内。

3.承包内容与范围

3.1食堂运营管理

3.1.1乙方负责食堂的日常运营管理，包括人员安排、设备维护、环境整洁等。

3.2食材采购与储存

3.2.1乙方负责采购新鲜、安全的食材，确保食材质量符合国家标准。

3.3食品加工与制作

3.3.1乙方负责食品的加工与制作，确保食品卫生、美味。

3.4食堂卫生与安全

3.4.1乙方负责食堂的卫生与安全工作，定期进行消毒、检查，确保食堂环境符合卫生标准。

3.5食品配送与供应

3.5.1乙方负责食品的配送与供应，确保食品在运输过程中的安全。

4.服务标准与要求

4.1食品质量

4.1.1乙方提供的食品须符合国家食品安全标准，确保食品安全。

4.2食堂卫生

4.2.1食堂须保持清洁，每日进行消毒，通风良好，无异味。

4.3服务态度

4.3.1乙方工作人员须态度热情，礼貌待人，耐心解答顾客疑问。

4.4菜品多样性

4.4.1乙方提供的菜品须多样化，满足不同顾客的需求。

4.5菜品价格

4.5.1乙方提供的菜品价格合理，明码标价。

5.付款方式与结算

5.1付款比例

5.1.1甲方按月支付乙方食堂运营费用，付款比例为食堂营业额的15%。

5.2付款时间

5.2.1每月5日前，甲方将上月食堂运营费用的15%支付给乙