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《小麦加工环节损失及影响因素的实证研究》
一、引言
小麦作为全球最重要的粮食作物之一，其加工环节对于保障粮食安全、提高粮食利用效率具有重要意义。然而，在小麦加工过程中，由于各种因素的影响，往往会产生一定的损失。本文旨在通过实证研究，分析小麦加工环节的损失情况及其影响因素，为优化小麦加工工艺、降低损失提供参考依据。
二、研究方法与数据来源
本研究采用实地调查、实验室检测及统计分析等方法，对小麦加工环节的损失及影响因素进行实证研究。数据来源于多个小麦加工企业及实验室检测数据。
三、小麦加工环节损失情况分析
1.清理环节损失
清理环节是小麦加工的第一道工序，主要目的是去除杂质、麦秆等非食用部分。在
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