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无害化处理

无害化处理标准流程

无害化处理是指以物理、化学或生物的方法，对被

污染的事物进行适当的处理，防止不合格产品和不符合质量

安全标准的产品流入市场和消费领域，确保其对人类健康、

动植物和微生物安全、环境不构成危害或潜在危害。

无害化-畜禽篇

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

1、主题内容与适用范围

本标准规定了畜禽病害肉尸及其产品的销毁、化制、高温处

理和化学处理的技术规范。

本标准适用于各类畜禽饲养场、肉类联合加工厂、定点屠宰

点和畜禽运输及肉类市场等。

畜禽处理2、处理对象

猪、牛、羊、马、驴、骡、驼、兔及鸡、火鸡、鸭、鹅患传

染性疾病、寄生虫病和中毒性疾病的肉尸（除去皮毛、内脏

和蹄）及其产品（内脏、血液、骨、蹄、角和皮毛）。

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其他动物病害肉尸及其产品的无害化处理，参照本标准执行。

3、病、死畜禽的无害化处理

（1）销毁

适用对象

确认为炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、恶性水肿、气肿疽、狂

犬病、羊快疫、羊肠毒血症、肉毒梭菌中毒症、羊猝狙、马

流行性淋巴管炎、马传染性贫血病、马鼻腔肺炎、马鼻气管

炎、蓝舌病、非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、猪传染性水疱病、

猪密螺旋体痢疾、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、粘膜病、钩端

螺旋体病（已黄染肉尸）、李氏杆菌病、布鲁氏菌病、鸡新城

疫、马立克氏病、鸡瘟（禽流感）、小鹅瘟、鸭瘟、兔病毒性

出血症、野兔热、兔产气荚膜梭菌病等传染病和恶性肿瘤或

两个器官发现肿瘤的病畜禽整个尸体；从其他患病畜禽各部

分割除下来的病变部分和内脏。

操作方法

无害化处理下述操作中，运送尸体应采用密闭的容器。

湿法化制利用湿化机，将整个尸体投入化制（熬制工业用油）。

焚毁将整个尸体或割除下来的病变部分和内脏投入焚化炉中

烧毁炭化。

（2）化制

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适用对象

凡病变严重、肌肉发生退行性变化的除3.1.1传染病以外的

其他传染病、中毒性疾病、囊虫病、旋毛虫病及自行死亡或

不明原因死亡的畜禽整个尸体或肉尸和内脏。

操作方法

利用干化机，将原料分类，分别投入化制。亦可使用3.1.2.1

方法化制。

（3）高温处理

适用对象

猪肺疫、猪溶血性链球菌病、猪副伤寒、结核病、副结核病、

禽霍乱、传染性法氏囊病、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉

气管炎、羊痘、山羊关节炎脑炎、绵羊梅迪/维斯那病、弓形

虫病、梨形虫病、锥虫病等病畜的肉尸和内脏。确认为3.1.1

传染病病畜禽的同群畜禽以及怀疑被其污染的肉尸和内脏。

操作方法

高压蒸煮法

把肉尸切成重不超过2kg、厚不超过8cm的肉块，放在密闭

的高压锅内，在112kPa压力下蒸煮1.5~2h.

一般煮沸法

将肉尸切成3.3.2.1规定大小的肉块，放在普通锅内煮沸

2~2.5h（从水沸腾时算起）。

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4、病畜禽产品的无害化处理

（1）血液

漂白粉消毒法

用于3.1.1条中的传染病以及血液寄生虫病病畜禽血液的处

理。

将1份漂白粉加入4份血液中充分搅拌，放置24h后于专设

掩埋废弃物的地点掩埋.

高温处理将已凝固的血液切成豆腐方块，放入沸水中烧煮，

至血块深部呈黑红色并成蜂窝状时为止。

（2）蹄、骨和角

肉尸作高温处理时剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高压

锅内蒸煮至骨脱或脱脂为止。

（3）皮毛

盐酸食盐溶液消毒法

用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。

用2.5%盐酸溶液和15%食盐水溶液等量混合，将皮张浸泡在

此溶液中，并使液温保持在30℃左右，浸泡40h，皮张与消

毒液之比为1：10(m/V)。浸泡后捞出沥干，放入2%氢氧化钠

溶液中，以中和皮张上酸，再用水冲洗后晾干。也可按

100mL25%食盐水溶液中加入盐酸1mL配制消毒