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营养指导员模拟题练习测试题附答案
1.（）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A、蔬菜
B、水果
C、谷类
D、肉类
E、鱼类
【正确答案】：C
2.我国成人蛋白质的摄入量以占总能量的（）为宜。
A、8%～10%
B、10%～15%
C、12%～15%
D、15%～20%
E、20%～25%
【正确答案】：B
3.细胞外液含钠量增多时可引起（）。
A、细胞水肿
B、组织水肿
C、血液浓缩
D、血液稀释
E、尿量增多
【正确答案】：C
解析：?一、单项选择题
4.下列水果中，血糖生成指数较
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