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2024版主题餐厅餐饮运营管理承包合同模板

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同订立依据

1.2合同目的和原则

1.3合同生效条件

2.承包方与被承包方的基本信息

2.1承包方信息

2.2被承包方信息

3.主题餐厅的概况

3.1餐厅名称

3.2餐厅地址

3.3餐厅面积

3.4餐厅设施

4.承包内容与范围

4.1餐饮服务内容

4.2运营管理服务内容

4.3承包期限

5.运营管理目标

5.1服务质量目标

5.2顾客满意度目标

5.3财务目标

6.运营管理责任与义务

6.1承包方责任

6.2被承包方责任

7.运营管理费用与支付方式

7.1运营管理费用构成

7.2运营管理费用支付方式

7.3运营管理费用支付时间

8.运营管理绩效评估

8.1评估指标

8.2评估方法

8.3评估结果运用

9.人员管理

9.1人员配置

9.2人员培训

9.3人员考核

10.供应链管理

10.1供应商选择

10.2采购流程

10.3供应商评价

11.顾客关系管理

11.1顾客投诉处理

11.2顾客满意度调查

11.3顾客忠诚度计划

12.合同变更与解除

12.1合同变更

12.2合同解除

12.3合同解除条件

13.违约责任

13.1承包方违约责任

13.2被承包方违约责任

14.争议解决与法律适用

14.1争议解决方式

14.2法律适用

14.3争议解决机构

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同订立依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国餐饮服务管理办法》及相关法律法规制定。

1.2合同目的和原则

本合同旨在明确承包方与被承包方在主题餐厅餐饮运营管理中的权利、义务和责任，实现双方利益的最大化，遵循公平、自愿、诚实信用的原则。

1.3合同生效条件

本合同自双方签字盖章之日起生效，自生效之日起至合同约定的承包期限届满止。

2.承包方与被承包方的基本信息

2.1承包方信息

承包方名称：_______

承包方地址：_______

承包方法定代表人：_______

2.2被承包方信息

被承包方名称：_______

被承包方地址：_______

被承包方法定代表人：_______

3.主题餐厅的概况

3.1餐厅名称

主题餐厅名称：_______

3.2餐厅地址

餐厅地址：_______

3.3餐厅面积

餐厅面积：_______平方米

3.4餐厅设施

餐厅设施包括但不限于：厨房设备、餐饮用具、空调、音响、照明、卫生间等。

4.承包内容与范围

4.1餐饮服务内容

承包方负责提供符合国家食品安全标准的餐饮服务，包括但不限于菜品制作、餐饮配送、顾客接待等。

4.2运营管理服务内容

承包方负责餐厅的日常运营管理，包括但不限于人员管理、财务管理、安全管理、卫生管理等。

4.3承包期限

承包期限自_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

5.运营管理目标

5.1服务质量目标

5.2顾客满意度目标

5.3财务目标

实现年度营业额增长10%，利润率不低于5%。

6.运营管理责任与义务

6.1承包方责任

承包方负责遵守国家法律法规，履行合同约定的各项义务，确保餐厅的正常运营。

6.2被承包方责任

被承包方负责提供必要的运营管理条件，包括但不限于场地、设施、人员等，确保承包方能够顺利完成运营管理任务。

7.运营管理费用与支付方式

7.1运营管理费用构成

运营管理费用包括但不限于员工工资、福利、社保、设备折旧、水电费、物料采购等。

7.2运营管理费用支付方式

运营管理费用按月支付，每月_______日前，承包方向被承包方提交上月运营管理费用结算单，被承包方应在收到结算单后的_______日内支付相应费用。

7.3运营管理费用支付时间

运营管理费用支付时间为每月_______日。

8.运营管理绩效评估

8.1评估指标

评估指标包括但不限于：顾客满意度、菜品质量、员工满意度、卫生状况、财务状况等。

8.2评估方法

评估方法包括但不限于：顾客满意度调查、菜品质量检测、员工绩效考核、卫生检查、财务报表分析等。

8.3评估结果运用

评估结果将作为调整运营管理策略、优化资源配置、提升服务质量的重要依据。

9.人员管理

9.1人员配置

承包方应按照餐厅规模和业务需求合理配置人员，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保安等。

9.2人员培训

承包方负责对新员工进行岗前培训，并对在岗员工进行定期培训和考核，确保员工具备必要的专业技能和服务意识。

9.3人员考核

承包方应定期对员工进行考核，考核内容包括但不限于工作态度、业务技能、服务态度等，考