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工作行为规范系列
服务及服务分类知识
(标准、完整、实用、可修改)
GL实用范本|DOCUMENTTEMPLATE
编号:FS-QG-47991
服务及服务分类知识
Serviceandserviceclassificationknowledge
说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可
循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。
服务及服务的分类知识
(一)服务的涵义与特征
作为服务市场营销学基石的“服务”概念,营销学者一
般是从区别于有形的实物产品的角度来进行研究和界定的。
如菲利普科特勒把服务定义为“一方提供给另一方的不可感
知且不导致任何所有权转移的活动或利益”。又如,美国市场
营销学会将其定义为“主要为不可感知,却使欲望获得满足
的活动,而这种活动并不需要与其他的产品或服务的出售联
系在一起。生产服务时可能会或不会利用实物,而且即使需
要借助某些实物协助生产服务,这些实物的所有权将不涉及
转移的问题”。在综合各种不同服务定义和分析“服务”的真
正本质的基础上,我们认为,服务是一种涉及某些无形因素
的活动、过程和结果,它包括与顾客或他们拥有的财产间的
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互动过程和结果,并且不会造成所有权的转移。在我们的定
义中,服务不仅是一种活动,而且是一个过程,还是某种结
果。例如,个人电脑的维修服务,它既包括维修人员检查和
修理计算机的活动和过程,又包括这一活动和过程的结
果――顾客得到完全或部分恢复正常的计算机。
与有形产品相比,服务具有以下共同特征:
1.不可感知性。
这是服务最为显著的一个特征,它可以从三个不同的层
次来理解。首先,服务的很多元素看不见,摸不着,无形无
质。其次,顾客在购买服务之前,往往不能肯定他能得到什
么样的服务。因为大多数服务都非常抽象,很难描述。第三,
顾客在接受服务后通常很难察觉或立即感受到服务的利益,
也难以对服务的质量作出客观的评价。
当然,服务的不可感知性也不是绝对的。相反,在现实
生活中,大多数服务都具有某种有形的特点。例如,餐饮业
的服务中,不仅有厨师的烹饪过程,还有菜肴的物质加工过
程。另一方面,随着企业服务水平的日益提高,很多消费品
和工业品是与附加的顾客服务一块出售的,而且在多数情况
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下,顾客之所以购买某些有形商品如汽车、录音磁带、录像
带等,只不过因为它们是一些有效载体。对顾客来说,更重
要的是这些载体所承载的服务或效用。
此外,“不可感知性”亦非所有的服务产品都完完全全是
不可感知的,它的意义在于提供了一个视角将服务产品同有
形的消费品或工业品区分开来。萧斯塔克曾提出“可感知
性―不可感知性差异序列图”,举例说明有形产品同无形产
品的区别,并强调服务产品愈是接近“不可感知性”的一极,
愈需要营销人员运用“4P”之外的技巧,才能有效地在市场
竞争中确保顾客获得最大的满足感。
2.不可分离性。
有形的工业品或消费品在从生产、流通到最终消费的过
程中,往往要经过一系列的中间环节,生产和消费过程具有
一定的时间间隔。而服务则与之不同,它具有不可分离性的
特点,即服务的生产过程与消费过程同时进行,也就是说服
务人员向顾客提供服务时,也正是顾客消费服务的时刻,二
者在时间上不可分离。服务的这一特性表明,顾客只有而且
必须加入到服务的生产过程才能最终消费到服务。例如,只
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有在顾客在场时,理发师才能完成理发的服务过程。
3.差异性。
差异性是指服务无法像有形产品那样实现标准化,每次
服务带给顾客的效用、顾客感知的服务质量都可能存在差异。
这主要体现在三个方面:
第一,由于服务人员的原因,如心理状态、服务技能、
努力程度等,即使同一服务人员提供
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