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第3课时水结冰了

本课知识回顾

水（液态）凝固（0℃或0℃以下）冰（固态）

◆当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。

◆水在结冰过程中，要向周围放出热量。

基础巩固训练

一、填空题

1.水结冰后体积。

2.用手触摸冰块，温度（填“很高”或“很低”），比较（填“光滑”或“粗糙”）。

3.冰是（填“白色”或“透明”）的，隔着冰（填“能”或“不能”）看到其他物体。

二、判断题

1.水结成冰后，有了固定的形状。（）

2.冰块会沉在水中。（）

3.温度低于0℃时，水一定会结冰。（）

4.通常情况下，水结冰的温度是0℃，水沸腾的温度是100℃。（）

5.水结冰后，温度一直保持不变。（）

三、选择题

1.（）的变化会使水的状态发生改变。

A.颜色B.大小C.温度

2.水在（）情况下时会结冰。

A.温度低的环境中B.水温下降的时候C.水温下降到0℃的时候

3.水在结冰的过程中，（）。

A.要向周围吸收热量B.向周围放出热量

C.既不向周围吸收热量，也不向周围放出热量。

4.关于水结冰的实验，下列说法正确的是（）。

A.应该用粗一点的试管

B.应该在试管中加满水，因为水结冰后体积会缩小

C.测量温度时温度计不能碰到试管内壁

随堂提升训练

四、探究题

在研究“水在什么温度下结冰”时，在一个普通的塑料杯外包裹一块干毛巾，在杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中（如图所示）。用温度计观察试管里的水温变化。下面是某同学记录的一份测量记录表：

1.我们会在碎冰中加较多的食盐是为了（填“升高”或“降低”）碎冰周围的温度。

2.通过实验，我们知道了液态的水在时有可能结成冰。（填“受冷”或“受热”）。

3.观察表格中的数据，可以发现：试管里的水结冰之前，温度下降的速度（），最后较长时间停留在0℃。

A.先快后慢B.先慢后快C.是均匀的

4.这份记录表遗漏了一个数据，试管里的水开始结冰时的温度接近于（）

A.0℃B.2℃C.-1℃。

5.我们发现，水在℃时开始结冰。

科学链接

姆佩巴效应

人们通常都会认为，一杯冷水和一杯热水同时放入冰箱时，冷水结冰快。事实并非如此。1963年的一天，在地处非洲热带的坦桑尼亚一所中学里，一群学生想做一点冰冻食品降温。一个名叫埃拉斯托·姆佩巴的学生在热牛奶里加了糖后，准备放进冰箱里做冰淇淋。

他想，如果等热牛奶凉后放入冰箱，那么别的同学将会把冰箱占满，于是就将热牛奶放进了冰箱。过了不久，他打开冰箱一看，令人惊奇的是，自己的那杯冰淇淋已经变成了一杯可口的冰淇淋，而其他同学用冷水做的冰淇淋还没有结冰。他的这一发现并没有引起老师和同学们的注意，相反在为他们的笑料。姆佩巴把这特殊现象告诉了达累萨拉姆大学的物理学教授奥斯博尔内博士。奥斯博尔内听了姆佩巴的叙述后也感到有点惊奇，但他相信姆佩巴讲的一定是事实。尊重科学的奥斯博尔内又进行了实验，其结果也姆佩巴的叙述完全相符。这就确切地肯定了在低温环境中，热水比冷水结冰快。

此后，世界上许多科学杂志载文介绍了这种自然现象，还将这种现象命名为“姆佩巴效应”（MpembaEffect）。