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ICS65.020.20
CCSB39
2310
黑龙江省牡丹江市地方标准
DB2310/T162—2024
玉木耳塑料大棚栽培技术规程
2024-12-19发布2025-01-18实施
牡丹江市市场监督管理局发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由牡丹江市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位：东宁市食用菌协会、东宁市食用菌研发中心、黑龙江大学。
本文件主要起草人：郭雯、高营营、曾伟民、王宇璇、李艺、徐连堂、孙浩天、刘志栋、于洋、郭
妍。
玉木耳塑料大棚栽培技术规程
1范围
本文件规定了塑料大棚栽培玉木耳的术语与定义、产地环境、大棚建设要求、栽培季节、栽培工
艺流程、栽培管理、采收晾晒、转潮管理、病虫害防治、储存、生产档案等技术要求。
本文件适用于玉木耳塑料大棚栽培生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB3095环境空气质量标准
GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜
GB5749生活饮用水卫生标准
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
JB/T10594-2006日光温室和塑料大棚结构与性能要求
QB/T2000塑料经编遮阳网
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1玉木耳
由毛木耳（Auriculariacornea）的白色变异菌株选育而成的胶质真菌。
4产地环境
产地环境条件应符合NY/T5010的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定，土壤质量应符合
GB15618的规定，水质符合GB5749的规定。
5大棚建设要求
5.1场地
应选择远离工业污染源及距公路主干路以及河道300m以上的地块，靠近优良水源，地势平坦，
不积水。
5.2大棚建设要求
大棚长、宽、高按照生产规模要求设计，大棚骨架符合JB/T10594-2006中8.6的规定。塑料棚膜
符合GB/T4455的规定，塑料棚膜外部覆盖遮阳网，遮阳网符合QB/T2000的规定。
6栽培季节
玉木耳大棚栽培分为春季栽培和秋季栽培。春季栽培在每年1月~3月制作菌包，4月~5月菌包进
入大棚出耳管理；秋季栽培菌包制作从5月初至6月下旬，7月~8月菌包进入大棚出耳管理。
7栽培工艺流程
菌包进棚→菌丝复壮→割口→菌丝恢复→吊袋→原基形成→耳片生长→采收晾晒→转潮管理
8栽培管理
8.1菌包进棚
8.1.1挑选菌包
挑选无破损、无杂菌菌包入棚。
8.1.2春季
春季最低温度≧8℃入棚，码放在防寒材料上，4层~5层高。
8.1.3秋季
秋季7月~8月入棚，菌包直接散放在防尘地布上即可，保持通风，入棚后需一直覆盖遮阳网。
8.2菌丝复壮
8.2.1春季
菌包入棚后放置7d~10d，期间上下倒垛1次~2次，菌包温度控制在15℃~28℃。
8.2.2秋季
菌包入棚后放置3d~5d，菌包温度不高于28℃。
8.3割口
待菌包按压有弹性，袋料充分贴合，菌丝复壮变白后进行。用割口机进行割口，口形状有“O”或
“/
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