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学校餐食接收验收制度.docxVIP

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学校餐食接收验收制度

一、目的与适用范围

目的:为了保障学生的饮食安全,规范学校食堂食材的采购和验收工作,制定本制度。

适用范围:本制度适用于所有小学食堂的饮供应和验收工作。

二、基本原则

食品安全第一原则:确保餐食的安全卫生,防止食物中毒和传染病的发生。

营养均衡原则:保证学生获得均衡的营养,满足他们正常身体发育和学习的需要。

餐食质量优先原则:注重餐食的品质和口感,提供美味可口的餐食,增加学生的食欲。

三、组织架构与职责

成立食品安全领导小组:校长是食品安全的第一责任人,学校应成立食品安全领导小组,确定食品安全管理员,负责监督和管理食堂的食品安全工作。

食材验收小组:由食堂管理部门牵头,联

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