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食品生产考试题2
单选题（总共60题）
1.根据《可可粉质量要求》（GB/T20706-2023），以下哪一检验项目不是可可粉产品的出厂检验项目（D）。(1分)
A、pH值
B、灰分
C、可可脂
D、碘价
答案：D
解析：?暂无解析
2.水产调味品必备的设备：（1）原料清洗设施;（2）粉碎设备（生产工艺需要时）;（3）搅拌设施;（4）（A）；（5）发酵设施（无发酵过程的不适用）；（6）洗瓶机（瓶装产品）；（7）杀菌设备（无杀菌过程的不适用）；（8）包装设备。(1分)
A、盐渍设施
B、脱胶设备
C、脱色设备
D、脱臭设备
答案：A
解析：?暂无解析
3.食品生产经营者应当进一步提高（A）意识
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