氨基酸蛋白质核酸ppt课件.pptxVIP

第15章氨基酸、蛋白质及核;15.1氨基酸的分类及结构;15.1氨基酸的分类;15.1.1氨基酸的分;??按氨基位置分为：?，?，?;2.根据氨基结构不同可分为：脯;无标题;无标题;无标题;*人体必需的氨基酸，而人体又不;15.1.3氨基酸的结构(;2.D-L标记构型：甘油醛（丝;15.2氨基酸的来源及制法;15.2.1蛋白质水解OH;15.2.2?-卤代酸氨解;15.2.3斯特雷克合成法;15.2.4Gabriel;15.2.5丙二酸酯法合成;无标题;15.3氨基酸的性质15.;15.3.1氨基酸的物理性;表15-2常见的α-氨基;http://www.imb-;2IR谱：1600cm;15.3.2氨基酸的化学性;内盐：氨基酸本身的氨基与羧基作;一个氨基酸总可以找到一个pH值;（3）甘氨酸滴定曲线;中性氨基酸的等电点：IP=5.;组氨酸IP=7.59脯氨酸;2受热后的消除反应(1)?;????γ??δ?氨基酸???;3与水合茚三酮的显色反应茚;（蓝紫色）鉴别含有游离氨基的?;4与亚硝酸反应定量分析—N;15.4肽的结构及命名15;15.4.1肽的结构二肽肽;N端C端命名：丙氨酰;N端C端命名：甘氨酰;15.5多肽的结构测定及合;15.5.1概述1.定义多;N近似sp2杂化肽键的几何形状;3.肽分子中可能有二硫键Na;15.5.2肽链结构的测定;2.测相对分子质量，确;Edman降解法3RCHCO;(2)C端氨基酸分析逐步确定;催产素和加压素是九肽，结构如下;15.5.3多肽的合成1;CNHO键，易反应。(2)多;2氨基的保护与羧基的活化（;NH2CHCOOHRRCOOH;3合成实例(氯甲酸苄酯);1953年合成催产素9;4固定相技术原理：;5组合化学以树;15.6蛋白质的分类、组成;15.6.1蛋白质的功能输;15.6.2蛋白质的分类1;2.根据辅基不同，结合蛋白质又;3.按溶解度不同分类(1)纤;15.6.3蛋白质的组成;15.6.4蛋白质的性质1;2高分子性质(1)在水中，;15.7蛋白质的结构15.;15.7.1一级结构;15.7.2二级结构二级结;1a-螺旋二级结构(?-螺;C为sp2，N近似sp2必在一;?????折叠形多肽链?-折叠;无标题;15.7.3三级结构三级;无标题;15.7.4四级结构四级结;http://biology.;蛋白质有四级结构;15.8核酸15.8.1;核酸：;蛋白质核蛋白核酸核苷酸核苷戊糖;15.8.2核糖及脱氧核糖;15.8.3碱基;嘌呤：;15.8.4核苷核苷：;核苷中的D-核糖及D-2-脱氧;15.8.5核苷酸核苷酸：;5′-腺嘌呤核苷酸(AMP;15.9核糖核酸和脱氧核糖;15.9.1RNA和DNA;RNA结构DNA结构;15.9.2DNA的二级结;DNA的双螺旋结构示意图;DNA的双螺旋结构分子模型示意;DNA的双螺旋结构分子模型动画;DNA复制的示意图;15.9.3核酸的功能RN