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《食品安全与日常饮食》章节测试答案.pdf

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    《食品安全与日常饮食》章节测试答案

    章节测验

    1【单选题】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。

    A、增加蛋白质含量

    B、灭菌

    C、提高口感

    D、增加粘稠度

    我的答案：A

    2【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是

    因为()。

    A、食品安全法律和饮食组成不一样

    B、食品安全法律和国家经济水平不一样

    C、饮食组成、国家经济水平不一样

    D、环境污染情况和食品安全法律

    我的答案：C

    3【判断题】

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