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食品生产考试题9
单选题（总共60题）
1.鱼体和贝类中最常见的寄生虫是（B）。(1分)
A、阔节裂头绦虫
B、华枝睾吸虫（肝吸虫）
C、异形吸虫
D、无饰线虫
答案：B
解析：?暂无解析
2.干酪制品以干酪（B）为主要原料。(1分)
A、比例15%-30%
B、比例15%-50%
C、比例30%-50%
答案：B
解析：?暂无解析
3.食品安全信用信息是指市场监管部门在依法履行职责过程中制作或者获取的反映食品生产经营者食品安全信用状况的（B）、资料等信息。(1分)
A、记录
B、数据
C、文件
D、档案
答案：B
解析：?暂无解析
4.发酵型豆制品中黄曲霉毒素B1限量指标（D）??g/k
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