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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

生活中的化学论文2篇

第一篇：生活中的化学论文2篇

生活中的化学之食品

化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活

中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常

涉及生活。俗话说：“民以食为天”。饮食是生活的重要组成部分，

我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧

有一些东西我们本来对我们很有益处，但是由于我们的饮食搭配

问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消，最严重的可能导

致饮食中毒，甚至于危害我们的生命。就拿我们好多女孩子都喜欢吃

的巧克力来说把，巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。

特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高

血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是，你知道吗，吃黑巧克力时

喝牛奶就会将这种好处全部抵消。

据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现，每

吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20％，而吃

了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫

升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的4个

小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜

这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时

喝牛奶。

其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类

似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是

我平时有注意收集到的：蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，

再蒸一会后，馒头就会变白；炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于

吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为

便于人吸收的钙盐；醋的作用也很大啊，它除了调味外，还能帮助人

体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶

及高压锅等内壁的污垢。鸡蛋:富含优质蛋白，促进细胞再生，缓解黑

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

眼圈；芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E；胡萝卜:富含维

生素A滋养眼肌眼球，维持上皮组织机能，改善黑眼圈；海带:富含铁，

改善眼周血液循环；绿茶:补充特异性植物营养素，消除电脑辐射引起

黑眼圈。每天半块豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生营养

对平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、药，别和牛奶

一起吃。吃梨可以治疗口腔炎症。多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、

梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿

物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆

类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味；少食用葱、姜、蒜、韭、椒

等辛味之品；不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。维生素a能增强人

体耐寒能力；维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适

当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，

经常食用也可增强人体抗寒能力。冬季早晚温差大，要及时增加衣物，

防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒；消化不良：喝一茶匙小苏打水。

若你感到肠痛，则可喝一些姜水，将姜切碎约一茶匙放入热水中。长

期多食富含饱和脂肪酸的食物，如肉类、人造黄油等。谷物、蔬菜、

水果吃得少，会降低机体免疫细胞的抗病毒能力，引起感冒。苹果血

脂高者可多吃；梨治疗咳嗽、气喘、咽干口燥；苦瓜降血糖、健胃、