酒店业卫生安全管理指南.docVIP

酒店业卫生安全管理指南

TOC\o1-2\h\u20996第一章酒店业卫生安全管理概述 3

37991.1酒店业卫生安全的重要性 3

262131.1.1保障顾客健康 3

219091.1.2提升酒店形象 3

17031.1.3促进酒店业可持续发展 3

58851.2酒店卫生安全管理体系 4

238141.2.1组织架构 4

165751.2.2制度建设 4

254211.2.3员工培训 4

12521.2.4监督与检查 4

279131.2.5应急处理 4

21454第二章酒店卫生安全政策与法规 4

286882.1相关法律法规概述 4

243342.2酒店卫生安全政策制定 5

26230第三章酒店卫生安全组织架构 5

133153.1卫生安全管理组织架构 5

156763.1.1酒店总经理 6

134113.1.2卫生安全管理委员会 6

74633.1.3各部门负责人 6

92453.1.4卫生安全专业人员 6

19603.2员工卫生安全培训与考核 6

325623.2.1培训内容 6

204183.2.2培训方式 6

80583.2.3培训周期 6

305353.2.4考核