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2024年营养改善计划安全责任书

中心校____年实施农村义务教育学生营养

改善计划学校食品安全责任书

为进一步加强实施农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全

的管理，明确责任主体，落实管理责任，预防____性食物中毒事故的

发生，保护广大青少年学生、儿童身体健康和生命安全，特制订本责

任书。

1、农村义务教育学生营养改善计划学校应当认真____执行国家、

区、市、县有关农村农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全工

作的法律、法规、规章和有关规定，负责制定并督促本校建立健全学

校食品安全工作各项规章制度、台账等并做好食品安全的管理工作。

2、学校校长是学校营养改善计划食品安全的第一责任人，与分管

管理员、采购员、储存员、炊事员、工作人员等层层签订营养改善计

划食品安全目标管理责任书。安全管理工作要细化、量化、科学，要

做到横向到边，纵向到底。

3、学校食堂卫生安全工作实行责任追究制，对因不按管理、操作

规程或未履行岗位职责造成重大事故要依法追究直接责任人的相关责

任。

4、学校餐厅必须具备《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、管

理人员具备《健康证》、《上岗证》、

5、学校餐厅只允许从业管理人员出入，严禁闲杂人员出入餐厅和

学生就餐地。

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6、学校应当严格按照食品安全法律法规规定，对营养改善计划涉

及的食品、添加剂、餐饮具、食品加工设施等进行进货验收和索证索

要，认真做好进货验收、清洗消毒、添加剂使用等台账，不得采

购法律法规禁用的任何食品。

7、各学校要严格按照规定对管理人员和从业人员进行先培训后上

岗的原则，确保管理、从业人员持有效《健康证》、《上岗证》上岗

工作，要经常检查、督促从业人员按照餐饮服务食品安全操作规范进

行操作。

8、各学校必须对管理、工作、从业人员配备统一的工作服。

9、各学校必须于每学期初、中期按照有关文件规定____全体学生

进行体检并写出报告，为学生营养改善工作绩效评估积累科学依据。

10、学校要及时落实上级监管部门和教育主管部门提出的有关食

品安全方面的整改意见，确保整改到位。

11、学校要强化营养改善计划食品安全教育宣传工作，全面提高

师生食品安全自我保护意识，扩大广大群众对营养改善计划工作认识

的覆盖面。

12、学校要建立营养改善计划食品安全应急预案，发生食品中毒

事故后，立即如实上报、保护现场，采取有效控制措施，____抢救工

作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行食物中毒调查。

2024年营养改善计划安全责任书（二）

尊敬的各位工作人员：

为了推动国家的营养改善计划的顺利实施，保证公众的健康和安

全，我公司特起草此份安全责任书，以确保计划的安全性和有效性。

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第一章总则

一、计划目标：本计划的目标是通过提供健康、安全、丰富的食

品和营养教育，提高公众的营养水平，减少营养相关疾病的发生率。

二、合作机构：本计划将联合政府部门、企事业单位以及相关组

织，共同推进营养改善计划的实施，并承担相应的安全责任。

第二章安全责任

一、保障食品安全：我公司承诺确保所提供的食品符合食品安全

法律法规的要求，严格控制食品原材料的采购、储存和加工过程中的

卫生条件，并定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操

作技能。

二、营养教育安全：我公司将制定科学、实用的营养教育内容，

并确保教育活动的安全有效进行。在营养教育过程中，我们将依法开

展宣传活动，宣传正确的饮食知识和饮食习惯，提高公众的营养素认

知和健康意识。

三、配餐安全：我公司将根据食物营养需求制定合理的配餐方

案，并选择符合食品安全要求的食材进行配餐。严格掌握配餐过程中

的食品储存、加工和出餐环节，并保证食品在保存和运输过程中的安

全性。

四、食品标签安全：我公司将确保食品标签信息的准确、齐全和

可靠，尽可能提供真实的营养成分和标示值，让消费者能够了解食品

的真实情况，从而保障营养摄入的合理性。

五、监督管理安全：我公司将建立完善的监督管理制