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2023年杭州龙井问茶导游词

2023年杭州龙井问茶导游词1

刚才我们游览了美丽的西子湖，其实早在９０年前，孙中山先生也曾和大家

一样来到过杭州的西湖，孙先生并在游览西湖后说了这么一句话”世界上有三个

湖是最漂亮的，一个是瑞士湖，一个是日本的.芦之湖，再一个是杭州的西湖．而

瑞士湖太大，一眼望不到边，芦之湖太过小，一眼望过去什么都看遍了，而西湖

大小适中，诚乃国宝也”说到这里，我想问问大家，知不知道我们中国另外一种

被称为国宝的动物是什么？对，是熊猫，那中国的国旗是什么？对，是五星红旗，

国花呢？是牡丹，那么被称之为国酒的酒是什么？是茅台，国烟呢？是邓小平生

前最爱抽的熊猫烟，而中国的国茶呢？就是我们杭州出产的被称为天下第一茶的

龙井茶．

那现在我们要去参观的就是新西湖十景中的一景－－龙井问茶，看看出产龙

井国茶的茶园，大家有兴趣的话可以到茶园中去做一次采茶姑娘或者采茶先生，

然后我们还可以看到炒茶师傅手工的炒茶表演，最后就是请各位品尝一杯当地出

产的正宗的西湖龙井．请大家喝的这杯茶，虽然不可能是龙井中最好的，但是这

杯茶一定是真正的龙井茶，因为现在龙井很出名，所以假冒的产品也很多，在很

多地方，有很多称为龙井的茶，并不是真正的西湖龙井，而是很多外省出产的茶

叶按照西湖龙井的加工方法来做的，外表看起来很象杭州的西湖龙井，但是一喝

就会发觉味道和香味会差很远，普通人不懂的其中的辨别，但是如果你喝过了真

正的龙井后，下次再喝其他的茶，就可以知道什么是真龙井，什么是冒牌的龙井

了．

很多人听说过龙井茶，但是有谁知道龙井这两个字是什么意思呢？其实龙井

既是个山名，也是个井的名字．龙井山是在西湖边上的一座山，山上当然就有一

口井，这口井和其他的井不一样，里面的水一半是井水，还有一半是山上的泉水，

由于两种水的质量，密度，比重不一样，所以在刚刚流出来的两种水中间有一条

若隐若现的水纹线．古时候人们不知道是什么原因出现这条水纹线，都迷信的认

为这口井下面有条龙在睡觉，水纹线就是龙嘴上的龙须，所以就把这口井称之为

龙井，这座山就叫龙井山了．等会我们要经过一个隧道，隧道边上那座高高的山

就是龙井山了（稍微有点夸张），那真正的龙井茶，就是龙井山周围种植的茶了，

一旦离开了龙井山，就不能成为龙井了．以前也曾经有人将龙井山的茶树移到别

的地方去种，也能够种的活，但是采下来的茶，其味道和香味和龙井山种的茶至

少差一半，这是因为水土的原因了．

龙井茶在杭州的种植历史有一千多年了，但是龙井的出名只有短短的３百多

年．是谁让龙井出名的呢？是清朝的康熙皇帝．康熙曾经有６次下江南，５次来

过杭州．其中有一次来杭州的时候，听说杭州有个龙井，井里有一条龙．皇帝认

为世界上只应该只有一条龙的，就是皇帝自己．过去皇帝称自己是真龙天子的

嘛．那他很有兴趣的要去龙井看看了．但是古时候没汽车，也没缆车，要到龙井

山顶上去看这口井，只有自己走山路上去．等他看到了这口井，知道了怎么回事，

也已经走的很累了．那他就在山上一个小小的寺庙里休息．休息的时候，寺庙的

和尚拿出了他们自己种的龙井茶请皇帝解渴．康熙原以为没听说过杭州没什么好

茶，没想到一喝之后，觉的龙井是他以前从来没喝过的好茶，于是回到北京后下

了一到圣旨，将龙井列为贡品，每年进贡到皇宫御用．所以清朝开始，龙井就慢

慢的出名了．到了上个世纪８０年代，政府从中国出产的１０００多种茶里选出

了十种最好的茶，称为中国十大名茶，如西湖龙井，碧螺春，黄山毛尖等，其中

十大名茶中最好的，也是排第一的，就是我们杭州出产的西湖龙井茶了．现在的

龙井茶，是作为国礼要上缴到中央政府招待国家的领导人和外国元首的．大家可

能以前看电视的时候看到过邓小平吧？他在接见外国时，有几个动作是他的习

惯，一个是抽烟，他抽的烟是我们中国的国烟－熊猫牌，在茶几上放杯茶，是中

国的国茶－龙井茶．

那现在我们看到山脚下种的一排排的就是龙井茶树了．到了春天的时候，就

会有很多漂亮的采茶小姐在茶园里手工采茶．采茶的都是小姐，那么先生在哪里

呢？先生全在家炒茶．我们可以看到一棵茶树上有很多叶子，但是采茶小姐只会

采那些刚刚长出来的两叶一芯甚至是一叶一芯的嫩芽才可以加工成我们喝的

茶．而老的叶子就留在茶树上．那么一斤龙井里面有多少个这样的芽芯呢？以前

有人统计过，一斤最好质量的龙井大约有４－５万个这样的芽芯．要采这么多的

嫩芽是很花费时间的，一个熟练的采茶小姐如果在春天早上从天亮开始采到天

黑，也差不多只可以采到４－５斤青叶，也就是刚可以炒到一斤我们可以喝的龙

井茶．但是采