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鲟鱼养殖技术大全

概述：鲟鱼个体大、寿命长，幼鱼成活率高，生长速度快，遗传可塑性

大，抗病能力强，易人工驯化。在人工科学饲养条件下，当年鱼苗养到

年底，个体重可达0.7～1公斤，二龄可达2～3公斤，三龄可达5公斤。

鲟鱼怎么养殖？下面小编为大家介绍四种鲟鱼养殖的方式：

一、鲟鱼网箱养殖

1.水体要求

选择水质清新、无污染的水库、湖泊和河流，要求水体面积较大，

应在100亩以上，水深**好在5米以上，底质为泥沙或沙泥均可。水体

具有一定的流动性，水温能保持在4～28℃之间，水中溶氧达到5毫克

/升以上。

网箱应设置在避风向阳、水面宽阔、水深4米以上、水流畅通、溶

氧量高、水质适宜的区域。同时应注意避开水上交通要道，但要临近陆

上交通便利的地方。

2.网箱规格与制作

鲟鱼养殖网箱多为双层网箱，制作材料为聚乙烯或聚氯乙烯网片，

大网箱规格为3米×4米×2.5米，小网箱规格为3米×2米×2米，网目

依鱼种的大小而定。为避免饲料流失，在网底缝上密眼筛绢布作食台。

网箱可用浮式，也可用沉式，一般静水水体用浮式网箱，流动水体用沉

式网箱。浮式网箱用浮桶支撑，用绳索固定于岸边，可随水位波动而升

降;沉式网箱用竹排固定，并用支脚固定在水底。一般每4个网箱为一组，

每组网箱间隔2米以上。

3.幼鱼放养

利用网箱养殖鲟鱼，只能养殖成鲟，而不能用于育种。放养鱼种规

格应在20厘米以上，体重在20～50克。要求幼鱼体质健壮，摄食能力

强。网箱放养密度。

4.饲养管理

(1)投饵管理利用网箱养殖鲟鱼成鱼，一般都使用全价人工配合颗

粒饵料。饵料粒径视鱼体大小而异，一般在2～6毫米。根据水温变化、

天气变化、水中溶氧变化、鱼的活动情况及鱼的增长状况，随时调整日

投喂次数和投喂量。在投喂饵料时，应坚持少量多次原则，并保证每次

投喂时间在15～20分钟，以提高饵料利用率，确保每尾鱼都能吃到饵

料。

(2)日常管理坚持每1～2天清刷网箱1次，及时排除箱内残饵、排

泄物，保持网箱清洁卫生，保证箱内外水体交换。经常检查内外箱网衣

及框架是否有破损，如有破损，应及时修理，以防逃鱼。定期对箱内鱼

体进行消毒，每10～15天用2～3毫克/升漂白粉泼洒消毒，以防感染

疾病。

二、鲟鱼庭院养殖

利用房前屋后的空闲场地，开挖长50米、宽4米、深0.5米的长方

形水泥池，上覆盖简易钢架塑料大棚，在池的中间搭建一跳板式人行过

道，配备充气泵并连接充气石，将充气石均匀布入池水中，打一口深20

米左右的手压井，**好同时设置一小水塔，用小水泵取水，水温一般可

保持在16℃左右，可以起到夏天降温、冬天保温的作用。具体养殖方法

与静水养殖方法相同。

三、鲟鱼池塘养殖

1.养殖池塘条件

(1)面积和水深一般适宜的池塘面积为5～15亩，水深为2.5～3米。

(2)土质和底质池塘土质以黑壤土**好，因其黏度和通气性比较适

中，有利于保水和有机物分解。塘底要求平坦，底质少淤泥，淤泥层控

制在10厘米以下，以利于水质调控。

(3)水质要求池塘应靠近水源充足的地方，水质清新无污染，以保

障养殖过程中进水需要。水源溶氧应在5毫克/升以上。

(4)配套设施必须具备完善的进排水设施，配备水泵及增氧机，设

立5～10个饵料台，以及养殖过程中必需的其他设施、设备、工具等。

2.池塘的修整和消毒饲养前需对鱼池进行清整，然后再使用药物清

塘，一般采用生石灰或漂白粉清塘。

3.鱼池注水和施基肥

清塘后，在鱼种下塘前一周左右放水进池，注水时必须在进水口用

密网过滤，严防野杂鱼随水混进池中。在鱼种下塘前3～4天，每亩可

施入粪尿200～250千克，或畜禽粪400～500千克，将肥料进行无公

害化处理发酵后，对水搅匀后全池泼洒。化肥每亩可用氮肥和磷肥各5～

7.5千克，对水溶解后，全池遍洒。

4.幼鱼放养

选择优质鲟鱼种，按不同规格确定合理的放养密度。混养时，应选

择滤食性鱼类(如鲢、鳙)，不可搭配与鲟鱼争饵的种类。放养时先取几

尾鱼试水“”，即先放几尾鱼，1～2小时后如无不良反应再将鱼种用2%～

3%食盐水浸泡10分钟左右后放入。

5.饲养管理

(1)投饵