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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

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墨米酒营销

一．墨米酒的相关概述

1.1墨米酒简介

墨米贡酒是以墨米为主要原料精酿而成。

墨米又称黑糯米，因其谷壳、米粒紫黑色而得名。

墨米含氨基酸18种之多。

墨米酒是以世界著名长寿带美丽的朱鹮之乡——

洋县的墨米为原料，采用壮族传统酿酒工艺，结合现代科学方法精制而成，不加

酒精、色素及化学药品，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自然色素，保持

墨米的原色、醇香，味长舒喻的独特风格。酒味醇香绵甜，开坛醇香飘千里，是

南方独特的保健黄酒，可当高档酒喝以解酒瘾，可当保健酒饮以解除疲劳，适当

长期饮用能乌发养颜、强身健体、延年益寿。

1.2墨米酒三大功效

保健功能：墨米酒属保健黄酒，在医药方面的用途很广。具有和血、行气、

行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛、体力充沛、抗衰保

颜。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药淘成疗效显著的药酒。有固本培元，

祛除病痛的功效。

营养功能：营养丰富，含18种氨基酸，含多种蛋白质和糖类、维生素。墨

米酒含蛋白质8.5%，比普通米酒高1.7%；含赖氨酸等8种氨基酸，比普通米酒

高15%。另据商业部有关部门化验分析：黑米每百克内含维生素B10.21mg，

B20.16mg，含脂肪2.8%，另外含磷、钙、铁、锌等无机成分也比较高。

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调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。

1.3墨米酒的文化底蕴

在我国悠悠千年历史中，墨米是十大珍米之一，被冠以“药米”之称。早在

宋代，墨米贡酒即被人们奉为“圣液”，是当时贵族酒和进贡用酒。李时珍的《本

草纲目》赞其“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”，故有“药米”之称，是世界

长寿之乡医食同源之珍品。

而洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。自西汉汉武帝时代开始，直

到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。黑米色泽乌黑，内质色白，煮成

粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。

墨米酒不仅继承了黑米的诸多优良特性，还是中华米酒传承者。邓小平生前

酷爱饮用米酒，有时甚至和妻子卓琳一起酿制米酒。民间流行俗语：“米酒粮食

精，越喝越年轻”，“人生补气，米酒补身”，“老米酒，日子火，除了神仙就是我”……

1.4政策法规

保健酒是保健食品中的一类产品，它所涉及到的相关政策法规比较多，在生

产和经营过程中必须按照《食品卫生法》、《商标法》、《保健食品管理办法》等一

系列的相关政策法规执行。保健酒必须执行的标准包括：GB2757-81《蒸馏酒及

配制酒卫生标准》、GB2758-81《发酵酒卫生标准》、GB7718-81《预包装食品标签

通则》、QB/T1981-94《露酒》标准和企业制订的产品标准等相关标准。

国家出台了相应的政策法规推行、监督保健酒业的发展。例如为加强保健食

品广告的审查，规范保健食品广告审查行为，制定了《行政许可法》、《国务院对

确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》（第412号令）等法律法规。