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５０养猪ＳＷＩＮＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮ（６）２００６

２．２胴体与肉质性状梅湖杂交猪的料重比、滴水损失、初产母猪产活仔

杂交猪胴体与肉质性状测定结果见表３。梅湖、数、２０日龄窝重均显著高于通湖杂交猪，瘦肉率、肌

通湖杂交猪在屠宰率、胴体膘厚、胴体皮厚、眼肌面内脂肪含量、初产母猪产仔数、初生窝重及二胎梅湖

积、后腿比例、脂率、皮率、骨率等指标上差异不显杂交猪的产仔数、产活仔数、初生窝重均极显著高于

著，但是滴水损失差异显著，瘦肉率、肌内脂肪含量通湖杂交猪，可见梅湖杂交猪的繁殖、胴体与肉质性

差异极显著。状等表现均优于通湖杂交猪，说明梅湖杂交组合效

表３梅湖与通湖杂交猪的胴体与肉质性状果好于通湖杂交组合。本结果为筛选杂交组合，制

定湖北白猪优质品系育种方案提供了参考依据。

梅湖、通湖杂交猪的生产性能测定结果表明，杂

交猪肉质优良．繁殖性能好，继承了梅山猪、通城猪

繁殖性能好、肉质优良的特性，但是肥育性能较差。

根据我国养猪生产的实际情况，王林云２００１年提出

了发展我国优质肉猪的育种目标．猪的屠宰体重在

８５～９０ｋｇ，肉猪体重９０时胴体瘦肉率在５６％～

５８％左右．肌内脂肪含量为３％～５％，成年母猪窝产

仔１１～１３头．年提供上市肉猪２４～２６头，在优质肉

猪生产的杂交繁育体系中，应充分利用地方猪种资

源，生产的肉猪应含有２５％～１２．５％的我国地方猪种

血统［ｚ＿３＿。参考这一目标，在湖北白猪优质品系的培

育过程中，鉴于杂交猪较差的肥育性能表现，为达到

２－３繁殖性能改善肉质性状与繁殖性能．同时兼顾产肉性能的目

根据肥育期间的观察结果，梅湖、通湖杂交猪的的．下一步将导入适当的国外优良猪种血统，持续开

初情期均比较早，公、母猪在１１０日龄左右都出现发展杂交试验，以探索地方猪种、外来猪种在优质品系

情征状，公猪互相爬跨、射精等，母猪互相爬跨、阴户中的适宜血统含量。

红肿、流黏液等，母猪发情持续时间达３～４ｄ。

杂交母猪繁殖性能的测定结果见表４。初产梅参考文献：

湖杂交母猪产仔数、初生窝重极显著高于初产通湖［１］丁山河，陈红颂主编．湖北省家畜家禽品种志［Ｍ］．武汉：湖

杂交母猪，产活仔数、２０日龄窝重显著高于初产通北科学技术出版社．２００４．１７—２６．

［２］曾勇庆，王林云，王根林．猪肉质的影响因素及遗传调控与

湖杂交母猪．二胎梅湖杂交母猪的产仔数、产活仔优质肉猪的培育［Ｊ］．猪业科学，２００６，（６）：７４—７７