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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

学校食堂劳务外包管理服务方案

（一）项目概况

项目服务内容及用餐标准

1）我方根据学校需求拟派足够的劳务人员提供教职工早、中餐、加班人

员晚餐、全体学生中餐，同时提供周六、周日、节假日、寒暑假值班教职工餐

饮服务以及学校交办的其他活动中的餐饮服务，均含在此次报价中，不单独支

付费用。

2）用餐时间及菜品要求：

（1）周一至周五每天早餐（全体教职工）:我方做到饭菜的花色品种保

证，早餐每天品种至少供应4个以上主食、2个汤类，1个咸菜，汤粥羹豆浆

类至少2个；品种不少于6种（不定期提供特色餐）。

（2）周一至周五每天午餐（全体教职工）：11:30-14:00（约80人）；

我方做到饭菜的花色品种保证，午餐为两荤两素一汤，分餐制。

（3）周一至周五每天午餐（学生）：11:30-14:00（约700人）；我方

做到饭菜的花色品种保证，午餐为一主荤半荤一素一汤。

3）用餐地点：全体学生用餐以班级为单位由我方拟派足够的工作人员将

膳食按时送达每个班级，学校教职工直接至学校食堂就餐；

4）用餐方式：学校教职工直接到学校食堂就餐，学生送各班级就餐，由

教师主持分餐，我公司员工辅助。

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

5）用餐餐具回收及清洗：食堂工作人员负责把全体教职工餐具进行回收

并加以清洗和消毒。

6）我方将根据我单位突发状况，制定相应的应急措施及处理方案，并承

担因此产生的所有费用，如遇特殊情况，双方协商再定。

3、目服务总体要求

1）食堂劳务工作人员的招聘由我方负责，但必须经采购人审查,持有效

健康证等必须要的证件上岗，所聘用食堂劳务工作人员的工资、为劳务人员办

理健康证和定期体检所发生的费用、社保、福利、加班、伙食费、服装、税金、

管理费、利润等发生的所有费用由我方承担，与采购人无关。因我方主观原因

造成的安全责任事故等，一切责任均由我方承担。

2）人员必须按岗位配备要求到岗到位，学校有权不定时进行抽查。我方

保证以优质的服务、礼貌的用语和认真的态度为学校教职工及学生进行供餐服

务，不以任何言语及方式诋毁，以共同提高我方与学校形象。

3）我方保证遵守采购人的各项食堂管理规章制度，服从采购人的管理。

我方安排的食堂劳务工作人员不得随意进入学校的教育区域。

4）我方将认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，由我

方承担一切经济和法律责任，如果造成甲方损失的，按实际损失赔偿。

5）我方拟派工作人员无论发生任何事务不得与学校教职工及学生发生争

执，遇到解决不了事务请直接向学校食堂监管人员反应，不得私自处理。

6）所有拟派的食堂劳务工作人员必须按行业要求着装，仪容、仪表要得

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体大方，工作服要保持清洁卫生，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，

不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手，工作时间和丄作场所不允许吸烟。

7）我方拟派的食堂劳务工作人员必须熟悉掌握食品卫生安全知识，严把

食品质量关，加工关，确保生产的食品安全。

8）我方包干区域内确保卫生清洁，对操作间和食堂各功能区的垃圾要做

到及时清理，保持地面干燥整洁，每周至少组织一次