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2024年不合格商品退市制度
一、为了保障食品消费安全,严重实行不合格食品退出市场制
度。
二、对不合格食品应当立即停止销售、撤下柜台、清理登记,并
向当地工商行政管理机关报告。
三、对不能食用、危及人体健康的食品,及时在店堂或新闻媒体
等载体上采取公告等方式告知消费者,收回已售出的部分,并在行政
执法部门监督下进行无害化处理。
四、对标识不符合规定但可以食用的商品,可以退回供货方严格
规范。同时报告行政执法部门并跟踪监督管理。
五、协助食品生产者执行食品召回制度。食品生产者对召回的食
品采取补救措施,能够保证食品安全的,食品经营者在履行查验和记
录制度后,可以继续销售。
六、需重新入市场销售的,必须经法定质量检验机构检验确定质
量合格,并报辖区工商行政管理部门备案。
购销台账制度
一、建立健全并严格实施食品购销台账制度
二、按年度建立食品购进、仓储、销售台账,真实记载食品购销
事
项,明确专人管理。
三、购进和仓储台账按照食品品种记载以下内容:
名称、商标、规格、数量、批号、生产日期、质量保证期限、生
产厂家、供货单位、送货人、进货时间、联系电话等;供货单位和生
第1页共8页
产单位的营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验检疫报告、
qs
标志和注册商标证等;其它应当记载的内容。
四、建立销售台账(食品批发户),销售台账应当记载销售的食品
名
称、商标、规格、数量、购买者、时间、生产厂家、供货单位
等;记载不合格处理情况。
五、在购进食品时,农村食品经营户在索要随货交付的生产厂家
营
业执照、卫生许可证等食品经营许可证和购货凭证的基础上,应
当索要供货商和送货人的____复印件材料,记录送货车牌号及联系电
话,并妥善保管,以备查验。
食品进货检查验收制度
一、严把食品质量入市关,建立健全内部质量管理制度,落实领
导、
部门负责人和工作人员的食品质量查验责任,设立食品质量管理
员,并报当地工商行政管理部门备案,接受工商等有关部门的培训和
指导。严格查验食品质量,严防有毒有害、污染、变质、过期、不合
格食品、冒牌等食品进入经营场所,严防食品安全事故发生。
二、购进食品时,要严格实行查验制度。采购食品时向生产厂家
或
供货商索取和查验供货单位和生产单位的营业执照、生产许可
证、质量检验检疫报告、qs标志、注册商标证等证明文件以及购销
____,看其主体资格是否合法、食品质量是否符合标准。批量采购食
第2页共8页
品按所进食品批次索取质量检验检疫报告、qs标志、质量合格证等文
件,查验其是否真实有效;开箱检查和抽查食品质量,查验是否霉
变、生产日期和保质是否真实;查验
食品包装标识是否符合法律法规的规定,是否有中文标注的食品
名称、规格、厂名、厂址、生产日期、保质日期、防止过期或者即将
过期的食品自制加贴的生产日期、保质日期。
供货单位和生产单位提供的营业执照、卫生许可证、生产许可
证、质量检验检疫报告、qs标志、注册商标证等证明文件复印件,应
加盖印章。食品信息资料应分类建档,妥善保管。
三、发现有毒有害、污染、变质、不合格食品,应详细造册登
记,
立即报告工商行政管理等执法机关,并按照规定予以销毁或者退
回供货商处理。
四、大中型商场、超市、批发市场、批发经营户应利用现代信息
技
术手段提高食品经营管理水平,建立食品信息电子档案,配合工
商行政管理机关建立食品等重要商品电子备案查询系统,方便消费者
查询食品经营信息。
食品质量自检制度
一、有条件的大中型商场、超市、集贸市场、批发市场、经营食
品
的服务场和其它有条件的食品经营者应当完善检测条件,对上市
食品质量实行自行检测、抽检或送检。
第3页共8页
二、有条件的大中型集贸市场、批发市场的开办者应当购置检测
设
备,对入市前或已进入市场销售的食品的质量实行自检或抽检,
没有条件购置
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