蔬菜名词解释.docx

大白菜的基本生态型及对应的抱合方式。大白菜的三大病害及其防治。

大白菜的基本生态一卵圆形（合抱，褶抱）直筒型（拧抱，旋抱）

平头型（叠抱）

病害：霜霉病，病毒病，软腐病

防治措施：物理：环境控制，调节植株所在的环境达到抑制病虫害的目的化学：化学药剂生物：采用天敌，生物防治

诱导蔬菜开花的机制有哪些？

春化作用和蔬菜开花

春华作用和蔬菜开花

其他开花途径，使用植物激素

根据不同蔬菜种类对温度的要求不同，一般把蔬菜分为哪几类？举例说明

耐寒多年生蔬菜：韭菜黄花菜

耐寒一年生蔬菜：菠菜大葱

半耐寒蔬菜：萝卜胡萝卜

喜温蔬菜：黄瓜番茄

耐热蔬菜：冬瓜西瓜

蔬菜种子可分为几类？分别举例

由胚珠发育成真种子豆类，茄果类

由胚珠和子房形成的果实莴苣胡萝卜

营养器官型种子大蒜百合鳞茎

食用菌孢子和菌丝体，香菇，灵芝，木耳

什么是蔬菜栽培制度？栽培制度的类型有哪些？

蔬菜栽培制度是指一定时间内在一定的土地面积上安排各种蔬菜栽培方式

连作

轮作

间作

套作和混作

举例说明蔬菜栽培中易出现的缺素症

大白菜：缺钙软腐病

芹菜：缺硼的主要症状包括生长点死亡、花发育不全和根系不发达

番茄：脐腐病缺钙

茄子：缺锌出现生长缓慢，叶片发黄

.举例说明蔬菜植株调整的主要内容及作用

蔬菜植株调整主要包括整枝、打杈、摘心、疏花疏果、绑蔓和支架等内容。整枝是对蔬菜的枝条进行修剪，像番茄，把多余的侧枝剪掉，这样能让植株的营养集中供给主枝和果实，改善通风透光条件。打杈主要是去除侧芽，避免侧芽生长消耗养分，

简述番茄落花落果的原因及防治措施

一是温度不适。番茄花期对温度敏感，比如白天温度高于35℃、夜间低于15℃，会影响花粉管的伸长和花粉的萌发，从而导致落花落果。

二是光照不足。长期的阴雨天气或者种植过密，使得植株接受光照时间和强度不够，影响光合作用，造成花朵和果实营养供应不足而脱落。

三是水分失调。土壤过干或过湿都会有不良影响。干旱时植株生长受抑制，湿度过高时会影响根系的正常呼吸，进而导致落花落果。

四是营养不足。如果土壤肥力差，植株缺乏氮、磷、钾等主要养分，或者硼、锌等微量元素，会使花器发育不良，引起落花落果。

防治措施如下：

1温度管理。在温室种植时，要控制好温度，白天保持在20-30℃，夜间15-20℃，这样的温度条件有利于番茄开花结果。

2.改善光照。合理密植，保证植株之间有良好的通风透光条件；及时修剪枝叶，把过密的叶子、侧枝去除，增加光照。

合理浇水。保持土壤湿润，避免土壤忽干忽湿，一般使土壤相对含水量保持在60%-80%。

4.加强施肥。施足基肥，在生长期间根据植株生长阶段合理追肥，适量补充微量元素

简述蔬菜间套作的主要原则。

1.合理搭配蔬菜种类和品种：

选择在株型、根系、生长速度和成熟时间上具有互补性的蔬菜进行搭配。

2.充分利用光照：

确保主副作物在不同生长阶段对光照的需求得到满足。

通过合理的植株高矮搭配和种植密度调整，避免相互遮挡。

3.充分利用土壤肥力：

结合根系深浅不同和营养需求不同的蔬菜，避免养分竞争。

4.注意作物分泌物的互补性：

了解蔬菜根系分泌物的特性，合理搭配以促进生长或抑制病虫害。

5.避免病虫害的相互侵染：

避免将同科或具有相同病虫害的蔬菜进行间套作。

套作。

根据绿叶蔬菜对环境条件的要求，分成哪两种类型？分别举例。

一是喜冷凉湿润型。这类蔬菜在冷凉环境下生长较好，比较耐寒，不耐炎热。例如菠菜，它在低温下生长旺盛，能忍受短期的霜冻，适宜生长温度为15-20℃，在高温强光下品质下降、生长不良。还有生菜，其生长适宜温度在15-22℃，温度过高容易抽薹开花，而且需要较高的土壤湿度和空气湿度。

节水灌溉的方式有哪些？

蔬菜节水灌溉主要有以下几种方式。

一是滴灌。它是通过滴头将水一滴一滴地缓慢滴入蔬菜根部土壤。这种方式可以精准地将水输送到作物根系附近，减少水分蒸发和深层渗漏。

二是微喷灌。利用微喷头将水喷射到空中，形成细小的水滴洒落在蔬菜上和周围土壤。它的水滴比较小，类似细雨，灌溉比较均匀，能为蔬菜营造良好的湿度环境。

三是渗灌。渗灌系统是将水通过埋在地下的渗水管缓慢渗入土壤

葱蒜类蔬菜的繁殖方式有哪些？

葱蒜类蔬菜主要通过种子繁殖、鳞茎繁殖和分株繁殖三种方式进行繁殖。

根菜类蔬菜的肉质直根由哪些部分组成？

一是根头。这部分是由短缩茎发育而来，上面着生叶和芽。以萝卜为例，萝卜的根头就是我们看到的萝卜顶部，带有叶子的部分。

二是根颈。它是由下胚轴发育而成，这部分没有侧根，是肉质直根的中间部分，通常颜色和其他部分可能会有所差异。

三是真根。主要是由胚根发育而来，是肉质直根的主体部分，在萝卜中这部分通常占比较大，是储存营养物质的主要部位。

填空

生长的结果是什么？

器官体积和重量增加的现象

蔬菜起源