差量法测定鸭饲料氨基酸真消化率和内源氨基酸排泄量的研究 .pdf

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动物营养学报２００８，２０（１）：１６－２２

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

差量法测定鸭饲料氨基酸真消化率和

内源氨基酸排泄量的研究

王国兴王康宁贾刚陶青燕李霞

（四川农业大学动物营养研究所，雅安６２５０１４）

摘要：为了考察差量法测定氨基酸真消化率及内源氨基酸排泄量的可行性，用平均体重（３．０±０．１）ｋｇ、７周龄的

天府肉公鸭（樱桃谷×建昌鸭）９６只进行试验，设计６个试验日粮，蛋白质水平分别为０、５％、１０％、１５％、２０％和

２５％。采用Ｓｉｂｂａｌｄ的强饲法测定氨基酸的消化率，并同时用无氮日粮法、梯度回归法及饥饿法测定内源氨基酸的

排泄量，计算各蛋白质水平日粮氨基酸的真消化率。试验结果表明，差量法测得各蛋白质水平段日粮氨基酸真消

化率为（９０．５４±２．７０）％、（９０．６２±１．８８）％、（９２．５２±１．７３）％、（９２．７３±１．７７）％、（９３．４４±１．５９）％和（９２．３７±１．０９）％，在

１０％－－２０％的日粮蛋白质水平范围基本稳定。差量法、无氮日粮法、回归法和饥饿法测得日粮氨基酸真消化率平

均值分别为（９２．３７±１．０９）％、（９２．６５±０．５６）％、（９２．５３±０．４８）％和（８９．１５±２．０２）％，其内源氨基酸排泄总量分

别为０．２３３±０．０１５（６个蛋白质水平日粮平均值）、０．２２８、０．２３０和０．１８４ｇ／（４只．ｈ）。由此得知，差量法可用于测

定饲料氨基酸的真消化率及内源氨基酸排泄量。

关键词：内源氨基酸；氨基酸真消化率；鸭；差量法

准确测定动物采食含氮日粮条件下内源氨基酸量法测定内源氨基酸的可行性。

排泄量的方法学问题一直是营养学研究的一大难

题。尽管目前已有大量的尝试，如采用同位素标记１材料和方法

法ｌ１。］、胍基化日粮法ｌ和４酶解酪蛋白／超滤法］。１．１试验动物

但各自都有其不理想之处，以致于至今没有一种方选取７周龄、体重为（３．０±０．１）ｋｇ的樱桃谷×

法能够给出动物在采食正常含氮日粮条件下内源氨建昌杂交公鸭９６只，按唯一差异原则分为６处理

基酸排泄量的准确值。Ａｍｍｅｒｍａｎ等ｌｇ提出了用组，每个处理４个重复，每个重复４只鸭。试验前剪

饲喂２种磷水平的日粮，假设前后两次的内源磷排去肛门周围羽毛，缝合一中间穿孔的塑料瓶盖，适应

泄量不变或变化很小，多吸收的磷与多摄入磷之比３～４ｄ。试验期间试鸭单笼饲喂，保证饮水，舍温保

即为磷的真消化率（本试验称为差量法）。李斌等持１６－－２０℃，相对湿度为６０％－－６５％。

试验表明，差量法测得猪内源氮排泄量略低于无氮１．２试验设计和日粮配方

日粮法，但研究仅设２个蛋白质水平，无法证明在较采用单因子试验设计，设６个粗蛋白质水平

大的蛋白质水平范围内蛋白质水平变化对内源氨基（０％、５％、１０％、１５％、２０％和２５％），以玉米和豆粕

酸排泄量有无影响，从而进一步证明差量法的可行作为蛋白质来源并保证各试验日粮中二者比例一

性和测值的真实性及可靠程度。因此，本研究以鸭致，同时添加纸纤维保证各试验日粮酸性洗涤纤维

作为试验动物，设多个蛋白质梯度，用差量法测定氨（ＡＤＦ）水平相同。矿物质和维生素参考ＮＲＣ

基酸真消化率和推算内源氨基酸排泄量，探讨内源（１９９４）禽的营养需要供给。试验日粮组成及营养水

氨基酸排量泄随蛋白