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1前言
1.1尿酸及尿酸酶简介
尿酸是人类嘌呤代谢的终产物,尿酸（Uricase,EC1.7.3.3）,化学式C5H4N4O3，结构简式(7,9-二氢-2,6,8(3H)三酮-1H-嘌呤)，属于有机弱酸。
人体的尿酸有两个来源,由体内合成尿酸,或核酸分解代谢产生尿酸称为内源性尿酸(内源性),约占体内总尿酸80%从含嘌呤或含核蛋白的食物中核苷酸分解而来的称为外源性尿酸(外源性),约占体内总尿酸的20%[1]。
通常情况下生成的尿酸与代谢或者排出的尿酸基本处于动态平衡，这种平衡有赖于尿酸通过肾脏代谢与排泄以及消化道的排泄，与机体平衡相比过量的尿酸随尿液排出体外；也有少量的
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