低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥阶段杜寒杂交肉羊生长性能和优质 .pdf

动物营养学报２０２０，３２（３）：１２４７⁃１２５５

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０３．０３２

低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥阶段

杜寒杂交肉羊生长性能和屠宰性能的影响

王文义杨东崔凯张娟

郭伟１，２３２，３２３

李东茂呼秀智刁其玉

刘敏３３１∗２∗

（１．河北工程大学生命科学与食品工程学院，邯郸０５６０３８；２．中国农业科学院饲料研究所，农业农村部

饲料生物技术重点实验室，北京１０００８１；３．巴彦淖尔市农牧业科学研究院，巴彦淖尔０１５０００）

摘要：本试验旨在研究低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥阶段杜寒杂交肉羊生长性能

和屠宰性能的影响。选取平均体重为３３ｋｇ的杜寒杂交肉用母羊１５０只，随机分为５组（每组３

个重复，每个重复１０只羊），分别为对照组［饲喂基础饲粮，粗蛋白质（ＣＰ）水平为１６］％、ＬＰ１４

组（饲粮ＣＰ水平为１４）％、ＬＰ１２组（饲粮ＣＰ水平为１２）％、ＬＰ１０组（饲粮ＣＰ水平为１０）％、

＋

ＬＰ１２ＮＰＮ组［饲粮ＣＰ水平为１２，％尿素水平为１％］。试验组饲粮分别补充过瘤胃赖氨酸、蛋

氨酸、苏氨酸、精氨酸，使其达到对照组饲粮中的对应的氨基酸水平。试验预试期１０ｄ，正试期

８０ｄ。结果表明：１）与对照组相比，低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸对各组肉羊平均日增重、饲

料转化率无显著影响（Ｐ＞０．０５）。２）与对照组相比，各试验组肉羊的屠宰性能指标如宰前活重、

胴体重、屠宰率、ＧＲ值和眼肌面积均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。３）各组肉羊的器官指数均与体重

有关，组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。４）ＬＰ１０组肉羊的瓣胃重量及其占宰前活重的比例显著高于

＋

ＬＰ１２组和ＬＰ１２ＮＰＮ组（Ｐ＜０．０５），ＬＰ１０组大肠重量及其占宰前活重比例显著高于对照组、

＋

ＬＰ１４组和ＬＰ１２ＮＰＮ组（Ｐ＜０．０５）；饲粮蛋白质水平对网胃、皱胃、小肠重量及占比无显著影响

（Ｐ＞０．０５）。结果显示，与对照组相比，饲粮蛋白质水平降低１～４个百分点并补充过瘤胃赖氨

酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸和尿素，杜寒杂交肉羊的生长性能、屠宰性能均没有受到显著影响，

说明低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸在肉羊育肥阶段是可行的。

关键词：肉羊；低蛋白质饲粮；过瘤胃氨基酸；氨基酸平衡模式；生长性能；屠宰性能

中图分类号：Ｓ８２６文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７（２０２０）Ｘ０３⁃１２４７⁃０９

我国是肉羊养殖大国。随着国民经济不断发氨基酸的利用效率至关重要［１］。在畜牧生产中，

展，人们对羊肉需求量增加，使得我国肉羊存栏量供给动物足够的营养物质能够有效提高其生产性

不断增加，肉羊由放牧转为舍饲或规模化养殖，饲能，但蛋白质摄入过多不仅会增加饲养成本，降低

粮供给显得越来越重要，饲料资源，特别是蛋白质经济效益，还会导致氮排泄增加，污染环境［２］。研

饲料已成为肉羊饲粮配制的重要考虑因素，面对究表明，单一降低饲粮蛋白质水平虽然可以提高

，但会降低肉羊的生长性能－，甚

我国大量进口蛋白质饲料的现实，如何节省蛋白氮的利用率［３］［４５］

质饲料或降低饲粮蛋白质水平成为养殖者所关注至引起异食癖［６］。蛋白质是由氨基酸组成的，氨