DB6106T 225.4—2024《延安小米 第4部分：生产与加工技术规程》.docx

ICS65.020.01CCSB22

DB6106

延安市地方标准

DB6106/T225.4-2024

延安小米第4部分：生产与加工技术规程

2024-10-16发布2024-11-15实施

延安市市场监督管理局发布

Ⅰ

DB6106/T225.4-2024

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5茬口选择 1

6播前准备 1

6.1整地施肥 1

6.2品种选择 1

7播种 2

7.1播期 2

7.2播量 2

7.3播种方式 2

8田间管理 2

8.1中耕除草 2

8.2追肥 2

9病虫害防治 2

10收获 2

11加工 2

11.1检验控制 3

11.2记录控制 3

11.3档案管理 3

12贮藏 3

13出入库 3

14记录 3

Ⅱ

DB6106/T225.4-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本文件由延安市农业科学研究院提出。

本文件由延安市农业农村局归口。

本文件起草单位：延安市农业科学研究院，延安大学。

本文件主要起草人：袁宏安、牛宏伟、韩芳、李境、姚贵军、周雪、李星星、苏乐平、郭玮、姜雄。本文件由延安市农业科学研究院负责解释。

本文件首次发布。联系信息如下：

单位：延安市农业科学研究院联系人：韩芳

电话：0911-8891679

地址：延安市宝塔区光华路2号邮编：716000

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延安小米第4部分：生产与加工技术规程

1范围

本文件规定了“延安小米”谷子的产地环境、生产技术、加工、贮藏等技术要求。本文件适用于延安市行政区划范围内的谷子生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13122GB/T5491GB/T8946

食品安全国家标准谷物加工卫生规范粮食、油料检验扦样、分样法

塑料编织袋通用技术要求

GB/T17109粮食销售包装

GB/T29890粮油储藏技术规范

NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

本文件无特定术语与定义。

4产地环境

按照《延安小米第1部分：产地环境》的规定执行。

5茬口选择

茬口以豆类和马铃薯为宜，实行3年以上轮作倒茬，避免重茬或迎茬。

6播前准备

6.1整地施肥

结合早秋耕，亩施腐熟的农家肥2500kg~3000kg，耕深20cm~30cm，耕后耙耱，合口过冬。春播前结合旋耕，亩施复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）40kg~50kg。肥料使用按NY/T394的规定执行。

6.2品种选择

选择抗逆性强、优质、高产谷子品种。

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7播种

7.1播期

根据当地气候条件和耕作制度，5cm~10cm土层温度稳定在10℃以上播种。

7.2播量

每亩0.2kg~0.3kg，土壤春旱严重时，适当增加播量。

7.3播种方式

机械条播或穴播，行距30cm~50cm，播种深度以3cm~5cm为宜，覆土深浅一致，播种后及时镇压。

8田间管理

8.1中耕除草

一般中耕除草3次，分别在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，拔节期结合中耕进行培土。

8.2追肥

谷子拔节-孕穗期，结合降水或灌溉亩追施尿素10kg~15kg。肥料使用准则按NY/T394的规定执行。

9病虫害防治

按照《延安小米第5部分：病虫害防控技术规程》的规定执行。

10收获

谷子成熟期，95%籽粒变为品种固有的色泽、籽粒变硬，含水量约20%左右时进行收获，晾晒、风干后脱粒，含水量≤13.5%时入库保存。

11加工

谷子加工流程如下：