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中医营养学试题库（附参考答案）

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.香菜胡萝卜粥适用于()

A、麻疹见形期

B、麻疹早期

C、麻疹整个病程

D、麻疹恢复期

正确答案：B

2.血虚质的食养要点是()

A、补阴

B、补阳

C、补血

D、补气

正确答案：C

3.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()

A、生姜

B、炮姜

C、干姜

D、高良姜

正确答案：A

4.橘红糖的功效是()

A、补肾强腰

B、清心泻火

C、健脾开胃

D、润肺化痰

正确答案：D

5.瘀血质应慎食的是()

A、滋阴之品

B、生冷之品

C、腥膻之品

D、温阳之品

正确答案：B

6.适合便秘患者食用的是()

A、冷饮

B、辣椒

C、洋葱

D、薯条

正确答案：C

7.气虚质常用的食物是()

A、韭菜

B、羊肉

C、牛肉

D、狗肉

正确答案：C

8.具有利尿作用的食物是()

A、牛奶

B、苹果

C、鸡蛋

D、西瓜

正确答案：D

9.痛经食疗的基本原则是()

A、调理冲任气血

B、补益肝肾为主

C、补肾健脾为主

D、理肝祛瘀为主

正确答案：A

10.青箱子速溶饮的组成有()

A、蜂蜜

B、冰糖

C、白糖

D、红糖

正确答案：C

11.马齿苋绿豆粥的功效是()

A、健脾和胃止泻

B、温化寒湿止泻

C、清热利湿止泻

D、清热解毒止泻

正确答案：C

12.麻疹最常见的季节是()

A、春末夏初

B、冬末早春

C、夏末秋初

D、秋末初冬

正确答案：B

13.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()

A、抑郁症

B、风湿性关节炎

C、消化性溃疡

D、骨质增生

正确答案：C

14.脂肪肝病人应避免的食物是()

A、芹菜

B、米醋

C、肥肉

D、瘦肉

正确答案：C

15.能用来补血的是()

A、小米

B、甲鱼

C、鸡蛋

D、核桃仁

正确答案：B

16.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()

A、以健脾化湿为要

B、以扶正补肺为主

C、以祛邪化痰为要

D、以温阳利水为主

正确答案：B

17.薏苡仁粥的功效是()

A、清热利湿，解毒消肿

B、益气补肾，利水消肿

C、健脾理气，利水消肿

D、健脾益气，利水渗湿

正确答案：D

18.莲藕生用的功效是()

A、清热凉血

B、滋阴润肺

C、健脾益气

D、补益肾阳

正确答案：A

19.小儿厌食症的膳食原则是()

A、多吃豆类食品

B、纠正不良的饮食习惯

C、多吃干食品

D、尽量少饮水

正确答案：B

20.四大菜系是指()

A、川鲁苏粤

B、湘苏粤闽

C、京沪苏粤

D、京川苏湘

正确答案：A

21.具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是()

A、当归生姜羊肉汤

B、玫瑰红花汤

C、红糖姜汤

D、桃仁汤

正确答案：A

22.紫苏粥的功效是()

A、宣肺散寒

B、疏风清热

C、益气养血

D、健脾和胃

正确答案：A

23.琼玉膏出自的著作是()

A、《随园食单》

B、《饮膳正要》

C、《食疗本草》

D、《伤寒杂病了》

正确答案：B

24.夏金茶的功效是()

A、清肝利胆退黄

B、疏肝理气退黄

C、清热利湿退黄

D、清热解毒退黄

正确答案：A

25.肝硬化病人应忌食的是()

A、冬瓜

B、豆腐

C、辣椒

D、莲子

正确答案：C

26.阴虚质应慎食的是()

A、羊肉

B、酒

C、黑木耳

D、鸭肉

正确答案：B

27.高脂血症的膳食原则是()

A、多食咸味食物

B、少食蔬菜水果

C、少食动物内脏

D、多食甜味食物

正确答案：C

28.粳米神曲粥适用于()

A、小儿脾虚泻

B、小儿伤食泻

C、小儿湿热写

D、小儿风寒泻

正确答案：B

29.《备急千金要方》的作者是()

A、孟诜

B、李时珍

C、陈直

D、孙思邈

正确答案：D

30.雪羹汤的功效是()

A、清热化痰，祛湿止咳

B、清热化痰，肃肺止咳

C、疏风清热，止咳平喘

D、疏风清热，宣肺止咳

正确答案：B

31.哺乳期应该避免的食物是()

A、生冷或辛辣之物

B、生冷或油腻之物

C、辛辣或滋腻之物

D、辛辣或粘滞之物

正确答案：A

32.饮食须顺应四时变化属()

A、整体观念

B、平衡膳食

C、药食同源

D、平衡阴阳

正确答案：A

33.痛风应避免的食物是()

A、奶制品

B、西红柿

C、苏打饼干

D、动物内脏

正确答案：D

34.红糖姜汤的功效是()

A、补益气血，温经散寒

B、散寒除湿，温经止血

C、温经散寒，通经止痛

D、益气养血，调经止痛

正确答案：A

35.属于相反配伍的是()

A、柿子和茶

B、菊花和龙井

C、甘草和蜂蜜

D、人参和萝卜

正确答案：A

36.花生粥的功效是()

A、益气养神，健脾和胃

B、补养气血，宣络通乳

C、壮阳补肾，补气养血

D、健脾和胃，补气养血

正确答案：D

37.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”