《2024年饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能完整版727409462.pdf

《饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、

屠宰性能和血浆生化指标的影响》篇一

摘要：

本研究旨在探讨饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭

生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响。通过对比不同营养

水平下的北京鸭生长数据，为饲养管理和饲料配方提供科学依据。

一、引言

北京鸭作为我国重要的禽类养殖品种，其生长性能、屠宰性

能及肉质品质受到饲料营养水平的影响。其中，饲粮的代谢能和

蛋氨酸水平是影响北京鸭生长和肉质品质的关键因素。因此，本

研究通过对比不同营养水平下的北京鸭生长数据，为饲养管理和

饲料配方提供科学依据。

二、材料与方法

1.试验动物与分组

试验选用健康、体重相近的北京鸭，随机分为四组，每组饲

喂不同营养水平的饲粮。

2.饲粮配制

饲粮分为高代谢能组、中代谢能组、低代谢能组和不同蛋氨

酸水平组。各组饲粮的能量、蛋白质、氨基酸等营养成分均按照

营养需求进行配制。

3.饲养管理与数据收集

试验期间，各组北京鸭均按照相同的管理方式进行饲养。每

7天记录一次生长性能数据，包括日增重、采食量等。饲养周期

结束后，进行屠宰，记录屠宰性能数据，如胸肉率、腿肉率等。

同时，采集血浆样品，测定血浆生化指标。

三、结果与分析

1.生长性能

高代谢能组和较高蛋氨酸水平组的北京鸭日增重明显高于其

他组，采食量也较高。表明适当提高饲粮的代谢能和蛋氨酸水平

有助于提高北京鸭的生长性能。

2.屠宰性能

高代谢能组的北京鸭胸肉率和腿肉率较高，而低代谢能组的

胸肉率和腿肉率较低。此外，较高蛋氨酸水平组的胸肉率和腿肉

率也相对较高。表明饲粮的代谢能和蛋氨酸水平对北京鸭的屠宰

性能具有显著影响。

3.血浆生化指标

高代谢能组和较高蛋氨酸水平组的北京鸭血浆中总蛋白、球

蛋白等营养指标相对较高，而低代谢能组的这些指标相对较低。

这表明适当提高饲粮的代谢能和蛋氨酸水平有助于提高北京鸭的

营养吸收和利用效率。

四、讨论

饲粮的代谢能和蛋氨酸水平是影响北京鸭生长性能、屠宰性

能和血浆生化指标的关键因素。适当提高饲粮的代谢能和蛋氨酸

水平，有助于提高北京鸭的生长速度、胸肉率和腿肉率，同时提

高血浆中的营养指标。然而，过高的代谢能和蛋氨酸水平也可能

导致饲料成本增加，因此需要在保证北京鸭生长性能的同时，合

理配置饲料配方，以降低养殖成本。

五、结论

本研究表明，饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭的

生长性能、屠宰性能和血浆生化指标具有显著影响。在实际养殖

过程中，应根据北京鸭的生长阶段和营养需求，合理配置饲料配

方，以提高其生长性能和肉质品质。同时，关注血浆生化指标的

变化，及时调整饲料配方，以确保北京鸭的健康生长。

六、未来研究方向

未来研究可进一步探讨饲粮中其他营养成分（如维生素、矿

物质等）对北京鸭生长性能和肉质品质的影响，以及不同饲养环

境和管理方式对饲料营养利用率的影响，为北京鸭的饲养管理和

饲料配方提供更全面的科学依据。