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2024-12-25 发布于黑龙江
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厨房培训计划方案.pptx

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厨房培训计划方案;;01;厨房设备;根据厨师技能评估结果，确定需要提升的技能培训，如烹饪技巧、食品安全知识等。;技能提升;02;;食材采购与储存方法;;03;刀工技巧与实操演练;学习煎、炒、烹、炸、蒸等多种烹饪方法，掌握火候控制。;介绍常用调味品的种类、特点、用途及储存方法。;04;确定团队成员角色;有效沟通技巧培训;组织团队成员参与各种团队拓展活动，如户外拓展、集体游戏等，增强团队凝聚力和协作意识。;05;服务态度及礼仪规范培训;客户需求分析与应对方法;投诉受理;06;;评估周期;;感谢观看