厨房常见安全事故的预防.pptxVIP

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2024-12-25 发布于黑龙江
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厨房常见安全事故的预防.pptx

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厨房常见安全事故的预防;厨房安全事故概述

火灾事故预防

烫伤事故预防

刀具伤害事故预防

食物中毒事故预防

电气安全事故预防

总结与反思;01;事故类型与特点;发生原因及危害;提高安全意识;02;确保燃气管道无泄漏，接口连接紧密，防止燃气泄漏引发火灾。;将易燃、易爆物品（如油、酒精、煤气罐等）分类存放，远离火源和热源。;根据厨房的实际情况，配备适当类型的灭火器材，如干粉灭火器、泡沫灭火器等。;制定逃生路线;03;;穿戴长袖、长裤和防滑鞋，避免皮肤直接接触高温设备。;烫伤急救知识普及;;04;根据食材和切割方式选择适合的刀具，避免使用过大或过小的刀具。;切割时将食材稳定在切板上，防止滑动或滚动。;确保操作区域光线明亮，避免阴影或昏暗区域。;止血;05;;控制加工温度;;;06;确保电线无破损、裸露或老化，插头和插座接触良好，无松动或损坏。;在厨房电路中安装漏电保护器，以便在发生漏电时及时切断电源，防止触电事故发生。;违规接线整改措施;切断电源;07;火灾预防措施;安全意识不足;;THANKS