2024年华师大版选修1生物上册阶段测试试卷230.docVIP

2024年华师大版选修1生物上册阶段测试试卷230

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、如图是果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是。

A.果酒和果醋发酵时所需的最适温度不同

B.发酵瓶使用前应先用70%的酒精进行消毒

C.果酒发酵时，应将果汁装满瓶，并关闭充气口

D.果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成

2、有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是()

①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下

③加酶洗衣粉不宜存放太久；加酶洗衣粉有保质期

④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触

A.①②

B.②③④

C.①③④

D.①②③④

3、下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是

A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好

B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用

D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用

4、下列关于分离培养某种微生物的实验叙述正确的是（）

A.倒平板时为防止培养基溅到皿盖上，应打开培养皿盖放到一边

B.接种时为防止杂菌污染，接种前将涂布器在酒精中浸泡灭菌

C.若菌液浓度过高无法得到单菌落，则需要稀释后再进行涂布

D.接种后，将涂布器灼烧灭菌后，立即放入盛有酒精的烧杯中

5、由于石油等不可再生资源供应日趋紧张，开发各种再生纤维素纤维成为获取新型纺织原料的主要渠道，而纤维素分解菌在转化可再生纤维素方面具有巨大的应用价值。下列相关叙述错误的是（）

A.富集纤维素分解菌时，应用固体培养基培养

B.分离纤维素分解菌时，培养基中应加入适量的刚果红

C.可用平板划线法对纤维素分解菌进行纯化培养

D.培养纤维素分解菌时，接种后的培养基需倒置

6、如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误的是。

A.改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响

B.果酒发酵过程中通入N2，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸

C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D.气体入口与气体出口可以交换使用

7、下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，错误的是（）

A.酵母菌酒精发酵的适宜温度比醋酸菌醋酸发酵的高

B.腐乳制作中豆腐长出毛霉的适宜温度最低

C.果酒制作过程中保持无氧条件

D.使用酸性的重铬酸钾溶液鉴定酵母菌酒精发酵产物，溶液呈现灰绿色

8、对制作腐乳实验操作过程的叙述，错误的是：

A.温度控制在15℃～18℃，适于毛霉生长

B.含水量高的豆腐更适合用来制作腐乳

C.卤汤中的酒精含量应控制在12%左右

D.封瓶时,最好将瓶口通过酒精灯火焰

9、微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染，下列相关叙述正确的是（）

A.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利

B.消毒和灭菌虽在杀菌程度上存在差异，但采用的都是物理或化学方法

C.选择培养基中可以不加入琼脂

D.微生物纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

10、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

11、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。

洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

12、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的