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＊＊＊＊＊食品加工有限公司

科技研发项目验收总结报告

项目名称：******技术研究

项目编号：****

项目类别：食品加工

承担单位：*****食品加工有限公司

验收日期：202*年*月*日

一、项目概述

（一）项目基本情况

成果名称：******技术研究

完成单位：********食品加工有限公司

项目起止时间：202*年**月至202*年**月

项目组人员：***、***、***、

1．立项依据

根据国家粮食局发布的《粮油加工业“十三五”发展规划》，涉及《自

治区十三五科技发展规划》中的诸多科技发展领域和多个优先技术主题，是

《****十四五科技发展规划》确定的重点领域及优先主题产业之一，是

****2021年科技研发项目农业科技支撑专项支持的林果和农副产品加工等

关键技术试验示范和研究开发重点项目。********食品加工有限公司作为

****产业化企业，通过优质****油的加工，解决********销售存在的困难，

提高原料价格，增加果农收入，促进林果产业健康稳步发展，也为****增添

新的特色油料产品，提升****绿色食品水平，促进县域经济发展。

2．研究的意义及目的

我国种植****有2000多年历史，是世界三大****油主产国之一，同时

****加工企业蓬勃发展，需要优质产品加工来实现产品转化。随着我国经济

的发展，人民的生活水平的提高，人们对生活质量越来越重视，****油的消

费量也逐步上升，显示出良好的发展潜力。近年来，随着国家、行业对食用

油安全的严格管理以及消费者对高品质粮油产品的迫切需求，业内很多科研

工作者对****油生产中风险成分成因、防范和控制方法、脱除技术进行了系

统深入的研究，取得了显著的成果，并在****油加工企业进行推广应用，在

****油质量安全控制方面取得较大进步，****油安全和营养品质得到大幅提

升。国内著名的****油加工企业也在不断探讨并完善****油生产操作规程，

按照规范的生产技术和操作规程保证****油产品的质量安全。但还有很多

****油加工企业对****油生产过程质量安全控制技术重视不够，仅仅停留在

一般的生产技术层面。

****在****分布广泛，据调查全县主要分布在退耕还林50万亩及农户

的庭院四旁和小气候明显的阳坡半阳坡沟道。但是近年来，随着****种植面

积的增加，果树挂果增长，****及********销售已经很困难，依托人们日常

食用已经无法消化****及********产量，为此须要********加工来完成产品

转化，促进产业正常发展。

我公司通过开展****油生产加工关键技术研究生产优质****油，从而有

效的解决********销售存在的困难，提高原料价格，增加果农收入，促进林

果产业健康稳步发展，也为****增添新的特色油料产品，提升****绿色食品

水平，促进县域经济发展。

3．项目主要研究内容

本项目是开展*****技术研究，重点针对******生产过程中影响质量与

品质的成分因子，开展******质量控制技术研究；针对******市场需求，开

展集成******关键技术研究。

4．项目采用所采用的技术方法及工艺流程

技术方法：***********等技术方法；

工艺流程：******→******→******→******→******→******→冷

******→******→******→******→******→******。

技术指标：******

二、项目研究进程与主要工作

（一）项目研究准备工作

我公司于202*年*月开始申报《******关键技术研究项目》，经*****组织

专家实施查看，项目评审，同意我公司实施《*******关键技术研究项目》，我

公司筹措资金*万元启动资金开始实施。

（二）项目研究阶段及主要工作内容

阶段主要工作内容