顶空气相色谱法测定饮料中乙醇的含量.pdf

ICS97.220.10

CCSY55

43

湖南省地方标准

DB43/T3112—2024

顶空气相色谱法测定饮料中乙醇的含量

Determinationofethanolinbeveragebyheadspacegaschromatography

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原理1

5试剂与材料1

通用要求1

试剂1

标准品1

标准溶液配制1

6仪器和设备2

7分析步骤2

试样处理2

试样制备2

测定条件2

标准工作曲线绘制3

测定3

8结果计算3

9精密度3

10检出限3

附录A（资料性）乙醇标准品的气相色谱图4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省产商品质量检验研究院、湖南农业大学、中南林业科技大学、湖南鼎誉检

验检测股份有限公司、湖南省计量检测研究院、岳阳市检验检测中心、长沙市食品药品检验所、湖南省

硕远检测技术有限公司、湖南省产商品评审中心、长沙市农产品质量监测中心、湖南志成食品技术服务

有限公司、怀化市检验检测中心、广电计量检测（湖南）有限公司、长沙市望城区产商品检测中心。

本文件主要起草人：吴海智、上官佳、曾小明、李政、陈同强、周丛、苏家佑、曾翔、杨远、梁林

富、朱礼、尹海利、齐蓉、张露苗、何浩、袁凤君、冉丹、吴社莲、肖剑峰、黄雄伟、周智慧、罗扬、

曾宪峰、梁军、张鹏斐、王芳妹、廖标、肖泳、陈惠、王淑霞、彭程程、罗书径、吴倩、朱俞翰、许蓝

心、田雷思、刘春辉、杨京、李思思、李萌。

顶空气相色谱法测定饮料中乙醇的含量

1范围

本文件规定了顶空气相色谱法测定饮料中乙醇含量的原理、试剂与材料、仪器和设备、分析步骤、

结果计算、精密度和检出限等内容。

本文件适用于饮料中乙醇测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样进入气相色谱仪中的色谱柱时，由于在气固两相中吸附系数不同,使乙醇与其他组分得以分离，

利用氢火焰离子化检测器进行检测，根据保留时间定性，利用外标法定量。

5试剂与材料

通用要求

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

试剂

氯化钠（NaCl）。

标准品

乙醇（CHO,CAS号:64-17-5）：纯度99.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准品。

26

标准溶液配制

5.4.1乙醇使用液A（10%）：移取恒温至20℃的乙醇10.00mL于100mL容量瓶中，用20℃的水

定容至刻度，混匀。临用现配。

5.4